¿Cuáles son las especialidades de Lanzhou?
1. Los fideos con carne de Lanzhou son los snacks más famosos y los snacks económicos populares más distintivos de Lanzhou.
Los fideos de ternera de Lanzhou prestan atención a "uno claro, dos blancos, tres rojos, cuatro verdes y cinco amarillos", es decir, la sopa de ternera es fresca y fragante, las rodajas de rábano son blancas y puras; el aceite de chile es de color rojo brillante y flotante; los brotes de cilantro y ajo son frescos y verdes. Los fideos son suaves y amarillos.
2. Empanadas de ternera de mil capas
Tras los cambios de los tiempos, los maestros culinarios posteriores han realizado muchas innovaciones y avances basándose en la herencia de las recetas y técnicas de elaboración de sus antepasados. Hoy en día, el sabor de las crocantes hamburguesas de ternera ha alcanzado un nuevo nivel y existen algunos sabores innovadores, como el picante, el picante, etc.
3. Agua de pudín
En pleno verano, la gente de Lanzhou invariablemente quiere comer agua de pudín. Muchas tiendas de fideos tienen carteles que anuncian los fideos, las manitas de cerdo y las costillas. Cuando la gente entra a la tienda, los camareros primero sacan un recipiente con fideos para saciar la sed y aliviar el calor, y luego piden lentamente su comida. Después de beber un tazón de almíbar, siento que el calor desaparece, me siento renovado y se me abre el apetito.
4. Niangpizi
Aunque el Niangpizi se llama habitualmente "bocadillo de Shaanxi", el Niangpizi de Xining, Qinghai, es famoso en el noroeste por su tecnología de producción y su sabor únicos. pieles rellenas. El Pizi relleno es una pasta única que se puede utilizar como alimento básico o refrigerio. Es fresca y deliciosa, apetitosa y alivia el calor.
5. El arroz dulce fermentado es uno de los snacks especiales del noroeste de China. Este plato está elaborado con avena o cebada de las tierras altas. El bocadillo popular único "arroz dulce fermentado" se puede ver en Lanzhou, Dingxi, Longnan, Tianshui, Gansu, la región autónoma de Ningxia Hui, Xining, la antigua ciudad en la meseta de Qinghai, y en áreas agrícolas.