Las "cinco barbacoas" que más les gustan a los niños rurales. La generación posterior a los 90 ha comido al menos dos de ellas, mientras que la generación posterior a los 2000 casi nunca las ha tocado.
Mi ciudad natal está en una zona rural y mis amigos nacidos en los años 80 y 90 son todos 30 años más jóvenes. La vida de entonces era incomparable a la de ahora. Si quieres comer carne una vez, tendrás que esperar hasta el Año Nuevo chino. No existe la barbacoa.
Aunque tenía muy pocos recursos materiales en aquella época, mi infancia fue muy alegre. Algunos amigos traviesos encontraron un "buffet" en el campo y no pudieron terminarlo. Hablando de esto, muchos amigos no pudieron evitar reírse. Casi todos los comen los nacidos en los años 80, y la mitad los comen los nacidos en los años 90. Los nacidos en los años 2000 casi nunca han estado en contacto con ellos y no saben qué son.
El boniato asado es el más temprano en su consumo, y también el más consumido, porque sus ingredientes son sencillos y fáciles de conseguir. Yo no lo traje en ese momento. Básicamente, "robar" los ladrillos de otras personas, cavar un hoyo y hacer un simple fuego. En aquella época había muchas variedades de batatas y poca humedad. Es dulce y delicioso cuando se hornea. Es normal que todo el mundo tenga sabor negro.
Los chicos traviesos son exclusivos de las chicas, y las chicas no se atreven a tocarlos fácilmente. En comparación con las batatas asadas, los saltamontes tienen cierto contenido técnico. En primer lugar, son de tamaño pequeño y es necesario pescarlos junto al río o en el campo y luego ensartarlos con hierba cola de perro. Hay un viejo dicho: "Somos saltamontes en un barco". Nos restringimos unos a otros debido a nuestros intereses. Así surgieron los saltamontes asados. Necesitamos aclarar nuestras cabezas y nuestras alas.
El maíz es más común en las ciudades del norte. Durante la temporada de cosecha, está en todas partes. Es un cultivo común y poco valioso. Cuando el maíz se cosecha en el primer mes, es mejor cuando se tuesta. Tiene un sabor dulce y fragante. En el juego, recoge un poco de leña y clava los palos en el maíz durante diez minutos. Es delicioso. Tan pronto como quitas la piel negra asada, sale un aroma fragante y los sostienes uno por uno.
Cada vez que comemos pescado a la plancha, participan los niños más grandes. Son los encargados de pescar. Hacemos el trabajo "detrás de escena": encontramos un lugar, recolectamos leña, construimos una estufa de tierra y, a veces, perforamos un agujero en la pared de tierra. División del trabajo bien organizada y clara. Se necesitan varias horas para trabajar en ello, como en un "gran proyecto". El aroma del pescado se mezcla con el aroma de la hierba, que es sumamente fresco y delicioso. Es un recuerdo de la infancia muy preciado.
En mayo, los granos de trigo de los campos de trigo acababan de llenarse y su dureza aún era muy baja. Simplemente elige algunos y ásalos sobre leña. Cuando se doren, frótelos suavemente con las manos y los granos de trigo regordetes saldrán inmediatamente. Luego, quítele la piel y las impurezas y mastíquelo con fuerza. Con el tiempo, se volverá rico y fragante. El único inconveniente es que tus manos y boca se pondrán negras.
Además, hay patatas asadas, judías tostadas, cacahuetes tostados, etc. En ese momento, me escapaba con mis amigos. Este precioso recuerdo nunca será olvidado. Es imposible que los niños nacidos después del año 2000 comprendan ese sentimiento. En mi infancia, en aquella época, no había teléfonos móviles, ni Internet, y sólo trabajo agrícola interminable. Lo mejor es tener un día libre de vez en cuando para pescar, hacer barbacoas y escalar montañas.
Aquí quiero decir: "Amigos míos, terminen su tarea rápidamente. ¿Podemos volver a hornear batatas el domingo por la tarde?".