¿Cómo preparar espinacas frías?

Espinacas 1

Condimentos

5 cebolletas, 5 gramos de pimienta de Sichuan en grano, 5 gramos de pimiento rojo, 5 gramos de semillas de sésamo blanco, 5 gramos de azúcar , 3 gramos de salsa de soja, 5 gramos de sal, 1 cucharada de aceite vegetal, 3 gramos de esencia de pollo.

Espinacas frías paso 1

Lavar las espinacas, quitarles las raíces, cortar el pimiento rojo en trozos pequeños y cortar la cebolleta en gajos.

Paso 2

Hervir el agua en la olla, blanquear las espinacas y sacarlas inmediatamente.

Paso 3

Pon las espinacas secas en un bol grande, agrega sal y esencia de pollo, mezcla bien y agrega un poco de azúcar y salsa de soja.

Paso 4

Pon un poco de aceite vegetal en la olla, agrega los granos de pimienta y las cebolletas a fuego lento, cocina hasta que cambie de color, luego retira las cebolletas y los granos de pimienta.

Paso 5

Añade semillas de sésamo blancas al aceite caliente hasta que las semillas de sésamo se pongan amarillas y la fragancia salga.

Paso 6

Vierte aceite caliente sobre las espinacas, espolvorea con pimiento rojo, mezcla bien y sirve.