Cómo cocinar nísperos con azúcar de roca

Condimentos

Níspero

10000g

Condimentos

Azúcar de roca

3000 gramos

Pasos

1. Este es nuestro propio níspero. Ahora recogido y cocido. Absolutamente fresco, jaja.

2. Junte dos cubos llenos de ramas.

3. Después de recoger los nísperos, pelarlos, lavarlos y escurrirlos. Puedes quitarles el corazón a los nísperos después de escurrirlos, o puedes pelarlos al pelarlos. Sin embargo, me preocupaba que el interior no se limpiara después de pelarlos, así que me dio pereza hacerlo dos veces.

4. Pelar y descorazonar el níspero, ponerlo en una olla (debe ser de acero inoxidable), añadir azúcar de roca triturada (también puedes poner azúcar de roca según preferencia personal, en definitiva añadir pasta de níspero antes). beber) Agregue agua hirviendo) a la carne de níspero y revuelva uniformemente. Cuando la carne de níspero se marina durante más de dos horas, aparecerá una gran cantidad de pectina.

5. Llevar a ebullición la olla con los nísperos (no añadir agua, los nísperos ya han soltado mucha agua), luego remover a fuego lento (para evitar que se pegue a la olla) hasta que se borre el agua. se recoge (no cuando está caliente) Pastoso, se convertirá en pasta cuando se enfríe). En otras palabras, estuve de pie revolviendo durante dos horas, y me dolía la espalda y tenía las manos entumecidas, lo cual no fue fácil.

6. Lavar previamente el recipiente de vidrio, escaldarlo con agua hirviendo, secarlo después de la desinfección, enfriar la pasta de níspero cocida, verterla en el recipiente de vidrio preparado, taparlo y guardarlo en el frigorífico. . Se dice que dura de dos a tres años.