¿Cómo hacer ensalada con brotes de bambú fríos?
Ingredientes
1 brote de bambú verde cocido, rodajas de lechuga, algas, mayonesa, 1/2 cucharada de mostaza en polvo.
Método de trabajo
1. Pelar los brotes de bambú verde cocidos, cortarlos en trozos y colocarlos en el plato del producto terminado para su uso posterior.
2. Introduce una bolsa de plástico en la mayonesa, añade mostaza en polvo y amasa uniformemente para hacer un aderezo de mostaza para ensalada. Luego haz un pequeño agujero en la bolsa de plástico y exprímelo sobre los brotes de bambú fríos.
3. Lavar y escurrir las rodajas de lechuga, colocarlas en un plato junto a los brotes de bambú y espolvorear con pino nori.