Consejos para los pepinos fríos
El pepino es un alimento muy popular, sobre todo el pepino frío, que es un plato frío muy clásico. Por supuesto, muchos restaurantes también lo preparan en casa. Además de ser delicioso, el pepino frío también tiene muchos efectos, como antitumorales, antienvejecimiento y antiintoxicaciones por alcohol. Entonces, ¿cuál es la forma auténtica de hacer pepino frío? ¡A continuación se le brindará una introducción detallada al método de cocción, el valor nutricional y las precauciones de consumo del pepino frío!
1. Cómo hacer pepino frío.
1. Preparar los materiales. Retire la piel espinosa del pepino y córtelo en rodajas. El ajo, el chile y el cilantro se preparan según el gusto personal.
2. Cortar los ajos en ajos picados, cortar el pimiento en aros y cortar el cilantro en trozos pequeños. Tenga una copia de seguridad lista.
3. Al fotografiar pepinos, para evitar que salpiquen por todas partes, primero puede empacarlos en una bolsa con cremallera y luego usar un cuchillo de cocina para pasarlos por la cremallera. bolsa.
4. Poner el pepino machacado en un bol y marinar el pepino con dos cucharadas pequeñas de sal durante diez minutos. Después, vierte el agua del pepino encurtido.
5. Agrega el pepino encurtido y el ajo y el chile picados preparados, luego agrega dos cucharadas de azúcar, una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, aceite de sésamo y vinagre blanco, revuelve y deja reposar. durante media hora para que el pepino tenga más sabor.
6. Cuando esté listo para comer, agrega el cilantro, revuelve repetidamente y el pepino frío está listo.
2. El valor nutricional del pepino:
1. Antitumoral: la cucurbitacina C contenida en el pepino puede mejorar la función inmune del cuerpo y lograr fines antitumorales. Además, esta sustancia también puede tratar la hepatitis crónica y la hepatitis persistente, y puede prolongar la supervivencia de pacientes con cáncer primario de hígado.
2. Antienvejecimiento: el pepino es rico en vitamina E, que puede prolongar la vida y resistir el envejecimiento; la enzima del pepino tiene una fuerte actividad biológica y puede promover eficazmente el metabolismo del cuerpo. Aplique jugo de pepino sobre la piel para hidratar y relajar las arrugas.
3. Prevenir el alcoholismo: La alanina, la arginina y la glutamina contenidas en el pepino tienen ciertos efectos terapéuticos auxiliares en los pacientes hepáticos, especialmente en aquellos con cirrosis alcohólica, y pueden prevenir y tratar el alcoholismo.
4. Reducir el nivel de azúcar en sangre: El glucósido y la fructosa contenidos en el pepino no participan en el metabolismo normal del azúcar. Por lo tanto, si las personas con diabetes comen pepinos en lugar de alimentos con almidón para satisfacer su hambre, su nivel de azúcar en sangre no disminuirá. aumentar, pero incluso puede reducirse.
5. Perder peso y fortalecer el cuerpo: El malonato contenido en el pepino puede inhibir la conversión de carbohidratos en grasas. Además, la fibra de los pepinos tiene cierto efecto al favorecer la eliminación de sustancias putrefactas en el intestino humano y reducir el colesterol, y puede fortalecer el organismo.
6. Fortalece el cerebro y calma la mente: El pepino contiene vitamina B1, que es beneficiosa para mejorar la función del cerebro y del sistema nervioso. Puede calmar la mente y ayudar en el estado de ánimo. tratamiento del insomnio.
3. Precauciones con el pepino
El pepino puede favorecer el metabolismo corporal y tratar las quemaduras solares, las pecas y las alergias cutáneas. También puede eliminar el calor, la diuresis y prevenir el estreñimiento. Los pepinos tienden a ser fríos, por lo que las personas con deficiencias de bazo y estómago, enfermedades crónicas y debilidad física deberían comer menos.
① No es adecuado comer pepinos sucios crudos
② No es adecuado agregarles álcali ni hervirlos a fuego alto antes de comerlos; No es adecuado desechar el jugo para hacer relleno;
④ No es aconsejable comer demasiados alimentos
⑤ No es adecuado comer con pimientos y espinacas;
⑥ No es apto para consumir con coliflor, repollo, tomates y cítricos.