Cómo hacer paletas heladas caseras
Materiales
Aproximadamente 12 piezas:
a: 15 g de almidón de maíz, 50 g de agua.
b: 150g de judías rojas, 150g de azúcar, 20g de leche en polvo, 650g de agua (sopa de judías rojas con agua clara).
Receta original: 150g de judías rojas, 15g de fécula de maíz, 150g de azúcar, 40g de leche en polvo, 50g de nata ligera, 700g de agua.
Método de trabajo
Preparación: Añadir la cantidad adecuada de agua a las judías rojas, añadir 50g de azúcar y cocinar hasta que florezcan. Mezcle los ingredientes de la Parte A y revuelva bien.
1. Poner en una olla 650 gramos de agua de judías rojas y agua y llevar a ebullición.
2. Añade los 100g restantes de azúcar y leche en polvo y revuelve uniformemente.
3. Añade los frijoles rojos cocidos y continúa cocinando.
4. Apagar el fuego, añadir el ingrediente A mezclado uniformemente a la olla y llevar a ebullición.
5. Después de enfriar, verter en el molde y congelar durante más de 12 horas.
[Pegar receta original]:
1. Añade la cantidad adecuada de agua y 50 gramos de azúcar a las judías rojas y cocina hasta que florezcan.
2. Añade 50 gramos de fécula de maíz al agua, mezcla bien y reserva.
3.Coge una olla con agua y pon a hervir el agua de las judías rojas, 650g. Después de hervir, agregue 100 gramos de azúcar y leche en polvo y revuelva uniformemente. Luego agregue 1 frijol rojo y cocine por unos 2 minutos.
4. Apagar el fuego, añadir la maicena en 2 para espesar, llevar a ebullición, apagar el fuego, dejar secar, añadir la nata ligera y mezclar bien.
5. Después del secado, verter en un molde y congelar durante más de 12 horas.
Hacer trampa
1. La cantidad de frijoles rojos en la fórmula se puede aumentar o disminuir. No hay nada de malo en un poco más o menos. Los frijoles rojos también se pueden reemplazar con frijoles mungos.
2. ¿Cuánta agua se necesita para cocinar los frijoles rojos? Si accidentalmente agrega demasiados frijoles rojos hervidos, no es necesario agregar agua.
3. Antes de sacar las paletas congeladas para comer, puedes colocar el molde directamente bajo el agua del grifo durante un tiempo para facilitar el desmoldado.
Receta de paleta de frijoles 2,
Materiales
Frijoles rojos: 150 gramos, agua: 1,2 litros, azúcar: 150 gramos, leche en polvo: 50 gramos, batidor nata: 100 g, almidón de maíz: 40 g.
Método de trabajo
1: Lavar las judías rojas con agua corriente.
2: Remojar durante medio día
3. Después de cocinar, utilizar una olla arrocera, una olla a presión o una caldera.
4: Simplemente cocínalo tierno.
5: Añade la leche entera en polvo al agua caliente.
6: Una vez que se haya disuelto por completo, vierte la sopa de frijoles rojos.
7: Añadir el azúcar después de hervir.
8: Mezclar la maicena con agua.
9: Vierta la sopa de frijoles rojos para espesar la salsa.
10: Apagar el fuego después de hervir.
1: Añade la nata ligera y revuelve uniformemente.
12: Después de enfriar, verter en moldes para paletas.
13: Congelar durante 8 minutos.
Paleta de frijoles rojos 3
Ingredientes
100 gramos de frijoles rojos, 4 cucharadas de azúcar (60 gramos), 2 cucharaditas de harina de arroz glutinoso (o almidón ) (10 gramos) .
Método de trabajo
1. Lavar las judías rojas, ponerlas en una olla hirviendo, añadir 800ml de agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y seguir cocinando hasta obtener las judías. Quedan cocidos y suaves, formando una consistencia espesa. Apaga el fuego.
2. Ponga el azúcar y la harina de arroz glutinoso en la sopa de frijoles rojos cocida, revuelva hasta que se derrita, mantenga caliente y enfríe hasta reservar.
3. Revuelva nuevamente la sopa tibia de frijoles rojos de manera uniforme, luego viértala en el molde para paletas, inserte el palito de paleta y transfiérala al congelador del refrigerador para que se congele durante 4 horas.
Hacer trampa
1. También puedes usar pasta de frijoles ya preparada para hacer paletas heladas. Use la cantidad adecuada de agua hirviendo para hacer una salsa espesa con pasta de frijoles, luego agregue harina de arroz glutinoso, revuelva uniformemente, deje enfriar, vierta en moldes para paletas y transfiera al congelador para congelar. Como la pasta de frijoles en sí es dulce, no es necesario agregar azúcar. También puedes hacer paletas heladas de frijol mungo de esta manera.
2. Harina o almidón de arroz glutinoso: Al hacer paletas heladas se debe añadir harina de arroz glutinoso o jugo de almidón cocido en agua hirviendo. Su función es hacer que las paletas tengan un sabor crujiente en lugar de congelarse en bloques de porcelana.
3. Moldes para paletas o cubitos de hielo: Los moldes para paletas se pueden comprar en grandes superficies, en grandes superficies o en IKEA. Por supuesto, congelar paletas heladas en casa no tiene por qué limitarse a un solo formato. Cubitos de hielo de diversas formas, pequeños vasos de plástico a mano, etc. Se puede utilizar para hacer paletas heladas. Lo más importante es el humor y el gusto, ¿verdad?
4. No es fácil sacar las paletas congeladas del molde o los cubitos de hielo inmediatamente. Puedes dejarlo reposar a temperatura ambiente durante 8 minutos o enjuagar la parte posterior del molde o los cubitos de hielo con agua del grifo, luego golpear suavemente el molde o los cubitos de hielo para quitar las paletas congeladas.