¿Qué significa solicitar un permiso sanitario utilizando un plano de planta? ¿Dónde encontrarlo?

El plano requerido para solicitar una licencia sanitaria, es decir, el plano del sitio de producción y operación, debe indicar la escala (la proporción es 1:100), las salas funcionales interiores y los elementos básicos (área, nombre, instalación). nombre y cantidad), que se puede dibujar manualmente. También se puede dibujar usando una computadora.

Si se trata de una licencia de saneamiento de restaurante de oficina, los puntos principales en el mapa son: el comedor, la sala de limpieza y desinfección y el gabinete de desinfección son suficientes;

Si es un licencia de servicio de catering, debe estar marcado con los siguientes elementos:

(1) Área de procesamiento bruto

(2) Piscina de lavado (la piscina de lavado de carne y la piscina de lavado de verduras están marcadas por separado)

(3) Área de Cocina

(4) Pasillo de alimentos cocinados y puerto de entrega de alimentos

(5) Almacén

(6) Vajilla canal de reciclaje

(7 ) Si hay una sala de platos fríos y una sala de ensaladas de sashimi, se debe marcar la ubicación (incluida la sala de avance).

Datos ampliados:

Materiales de solicitud necesarios para solicitar licencia sanitaria:

1. Plano del sitio de producción y operación.

2. Comprobante de uso del local productivo y comercial (certificado de propiedad, contrato de arrendamiento)

3. Comprobante de calificación del representante legal o responsable (resolución de directorio, estatutos sociales). documentos de asociación o de empleo).

4. Diagrama esquemático de la dirección y orientación de los locales de producción y negocios: se deberá indicar la dirección, el nombre de la calle y la relación entre la ubicación de los locales de producción y negocios y los edificios circundantes y unidades adyacentes.

5. Certificado de capacitación de la persona jurídica o responsable.

6. Fórmula del producto, diagrama de flujo e instrucciones del proceso de producción, materiales de empaque del producto, etiquetas y muestras del manual de instrucciones.

7. Informe de inspección sanitaria del producto o muestra de producción de prueba (informe de inspección anual obtenido por el departamento administrativo de salud a nivel del condado o superior) y estándares de ejecución del producto (incluidos los estándares corporativos)

8. Información del sistema y organización de gestión de salud corporativa

9. Configuración del laboratorio (incluidas básculas, instrumentos y equipos de laboratorio, certificados de calificación del personal de laboratorio) y elementos comprobables (permanencia diaria en la escuela para cada lote, indicadores de prueba). y elementos de prueba).

10. Formulario de solicitud de licencia sanitaria: Se debe indicar el nombre completo o abreviatura legal de la unidad solicitante y sellar el sello oficial (el nombre es el mismo que el de la unidad que solicita la licencia). licencia comercial, y el sello oficial no será estampado para individuos). La dirección de la unidad, el área de uso, las instalaciones sanitarias, etc. deben completarse en detalle de acuerdo con la situación real. Deben completarse el alcance de producción y negocio y el tipo del proyecto con licencia propuesto, y debe usarse la palabra "ninguno". en los espacios en blanco.

11. Formulario de solicitud de inspección sanitaria del proyecto de construcción: complete construcción nueva, reconstrucción, ampliación, continuación en la columna "Categoría de proyecto" y complete "Ninguno" en el espacio en blanco.

12. Para el procesamiento encomendado de alimentos, también es necesario presentar un contrato de procesamiento encomendado y la licencia sanitaria de la empresa procesadora encomendada. La licencia sanitaria de la empresa procesadora encomendada debe incluir nuevos productos con la misma tecnología. como los productos procesados ​​encomendados.

Enciclopedia Baidu-Licencia de Salud