¿Cuál es la diferencia de apariencia entre los brotes de bambú secos de invierno y los brotes de bambú secos?
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Se siente diferente
La piel de los brotes de bambú de invierno está bien envuelta y se sentirá tirante al tocarla con la mano. La piel de los brotes de bambú de primavera es relativamente suelta, por lo que también se pueden distinguir los brotes de bambú de invierno de los brotes de bambú de primavera según su tacto.
Tres
Sabores diferentes
Los brotes de bambú de invierno y los brotes de bambú de primavera se desarrollan a partir de brotes de bambú en látigos de bambú, pero los brotes de bambú se llamaban "brotes de bambú de invierno". " antes de que fueran desenterrados. Más tarde se llamó "Brotes de bambú de primavera". Por lo tanto, la carne de los brotes de bambú de invierno es más fina, un poco astringente y dulce, y tiene un sabor rico porque los brotes de bambú de primavera crecen del suelo, son tiernos y refrescantes, como los cogollos de los árboles, pero carecen del rico sabor de; Brotes de bambú de invierno. Los brotes de bambú de primavera más viejos se sentirán un poco espumosos debido al exceso de fibra.
Cuatro
Nutrientes diferentes
Tanto los brotes de bambú de invierno como los brotes de bambú de primavera contienen nutrientes como proteínas, fibra dietética y múltiples vitaminas. Pero con una masa de 100 gramos, los brotes de bambú contienen muchos más oligoelementos que los brotes de bambú de invierno y su nutrición es más completa.
Cinco
Hay una diferencia de tamaño.
En términos generales, el tamaño de los brotes de bambú de invierno es un poco pequeño, la mayoría de ellos miden alrededor de tres taeles, mientras que el tamaño de los brotes de bambú de primavera es más de la mitad de un gato.