Coma rábano en invierno y jengibre en verano. ¿Cómo pueden los rábanos refrescar a su familia?
Las investigaciones modernas muestran que el rábano tiene un alto valor nutricional y es rico en carbohidratos, vitaminas y oligoelementos. El contenido de vitamina C es de 8 a 10 veces mayor que el de las peras. En invierno, cuando la resistencia del cuerpo humano es pobre, puede mejorar la resistencia del cuerpo y mejorar su capacidad para prevenir infecciones y enfermedades por resfriado. Las enzimas contenidas en el rábano pueden absorber el almidón de los alimentos, disolver los alimentos acumulados en el estómago, desempeñar un buen papel para ayudar a la digestión y prevenir el dolor de estómago y las úlceras gástricas. Se puede observar que no se puede subestimar el efecto terapéutico del rábano.
Entonces, ¿cómo hacer que el rábano sea delicioso? A continuación se muestran algunas formas comunes de cocinar rábanos.
Primero, guisar el cordero con rábano blanco
Método: Tomar 250 gramos de cordero, remojar en agua para quitar la sangre, lavar con vino de cocción y rodajas de jengibre durante media hora, verter en En una cacerola, agregue agua y hierva, cocine a fuego lento durante media hora, luego corte 250 gramos de rábano blanco en cuchillos giratorios, hiérvalo, viértalo, póngalo en la sopa de cordero para marinar, continúe cocinando a fuego lento; Hasta que el rábano y el cordero estén cocidos, agregue la cantidad adecuada de sal.
Eficacia: el cordero puede nutrir el bazo y los riñones, fortalecer los músculos y los huesos y protegerse del frío. El cordero es propenso a la flema o al calor interno. Combinado con rábano fresco, puede reducir la flema y eliminar el calor interno. .
Nota: No apto para personas con calor húmedo, fuego hepático excesivo y constitución húmeda con flemas.
2. Rodajas de rábano frías
Preparación: Corta el rábano en rodajas y añade sal, chile en polvo, ajo, azúcar, vinagre blanco, aceite de sésamo y unas rodajas de jengibre al gusto. gusto. También puedes añadir un poco de medusa rallada al rábano rallado para que quede más delicioso. Un plato habitual de invierno.
Eficacia: apetecible y refrescante.
3. Gachas de rábano
Elaboración: Lavar y cortar unos 250 gramos de rábano fresco en trozos pequeños. Poner en una olla 100 gramos de arroz con tallo y añadir la cantidad adecuada de agua para cocinar. la papilla. Después de cocinar, puedes agregar una pequeña cantidad de sal al gusto (es mejor no agregar aceite).
Eficacia: alivia la tos y reduce las flemas, elimina los alimentos y resuelve la acumulación, calma la sed y reduce la hinchazón.