Coma rábano en invierno y jengibre en verano. ¿Cómo pueden los rábanos refrescar a su familia?

Como dice el refrán:? ¿Comer rábano en invierno y jengibre en verano? ¿Octubre rábano y ginseng? . A medida que las actividades diarias de las personas disminuyen en invierno, el cuerpo es propenso a tener flema caliente. Comer más rábano blanco puede ayudar a la digestión, resolver la flema y aliviar la tos. El rábano es una fruta y verdura de temporada en invierno. ¿Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming, se llamaba Luobo? ¿Quién de las verduras se beneficia más? . Comer rábano cuando se comen alimentos grasosos o grasosos puede convertir el qi en estancamiento; la mayoría de los pacientes con presión arterial alta, hiperlipidemia, niveles altos de azúcar en la sangre y gota tienen flema y estasis sanguínea, y el rábano puede ayudar a reducir la turbidez en la distensión abdominal y el estreñimiento; , comer rábano puede promover el qi y la defecación. Si tiene síntomas como dolor de garganta, garganta seca, ojos rojos, tinnitus, mareos, acné, etc., comer rábano puede reducir el calor.

Las investigaciones modernas muestran que el rábano tiene un alto valor nutricional y es rico en carbohidratos, vitaminas y oligoelementos. El contenido de vitamina C es de 8 a 10 veces mayor que el de las peras. En invierno, cuando la resistencia del cuerpo humano es pobre, puede mejorar la resistencia del cuerpo y mejorar su capacidad para prevenir infecciones y enfermedades por resfriado. Las enzimas contenidas en el rábano pueden absorber el almidón de los alimentos, disolver los alimentos acumulados en el estómago, desempeñar un buen papel para ayudar a la digestión y prevenir el dolor de estómago y las úlceras gástricas. Se puede observar que no se puede subestimar el efecto terapéutico del rábano.

Entonces, ¿cómo hacer que el rábano sea delicioso? A continuación se muestran algunas formas comunes de cocinar rábanos.

Primero, guisar el cordero con rábano blanco

Método: Tomar 250 gramos de cordero, remojar en agua para quitar la sangre, lavar con vino de cocción y rodajas de jengibre durante media hora, verter en En una cacerola, agregue agua y hierva, cocine a fuego lento durante media hora, luego corte 250 gramos de rábano blanco en cuchillos giratorios, hiérvalo, viértalo, póngalo en la sopa de cordero para marinar, continúe cocinando a fuego lento; Hasta que el rábano y el cordero estén cocidos, agregue la cantidad adecuada de sal.

Eficacia: el cordero puede nutrir el bazo y los riñones, fortalecer los músculos y los huesos y protegerse del frío. El cordero es propenso a la flema o al calor interno. Combinado con rábano fresco, puede reducir la flema y eliminar el calor interno. .

Nota: No apto para personas con calor húmedo, fuego hepático excesivo y constitución húmeda con flemas.

2. Rodajas de rábano frías

Preparación: Corta el rábano en rodajas y añade sal, chile en polvo, ajo, azúcar, vinagre blanco, aceite de sésamo y unas rodajas de jengibre al gusto. gusto. También puedes añadir un poco de medusa rallada al rábano rallado para que quede más delicioso. Un plato habitual de invierno.

Eficacia: apetecible y refrescante.

3. Gachas de rábano

Elaboración: Lavar y cortar unos 250 gramos de rábano fresco en trozos pequeños. Poner en una olla 100 gramos de arroz con tallo y añadir la cantidad adecuada de agua para cocinar. la papilla. Después de cocinar, puedes agregar una pequeña cantidad de sal al gusto (es mejor no agregar aceite).

Eficacia: alivia la tos y reduce las flemas, elimina los alimentos y resuelve la acumulación, calma la sed y reduce la hinchazón.