¿Las seis categorías de personas deberían tener cuidado al comer pasteles de luna?
La vida en la ciudad es agitada y ocupada, y la gente a menudo ignora sus necesidades dietéticas. De hecho, cuando bebes el primer vaso de agua por la mañana, tu vida alimentaria del día ya ha comenzado. ¿Qué nutrientes contienen las verduras de diferentes colores? ¿Cómo combinar adecuadamente carnes y verduras en el desayuno, el almuerzo y la cena? Para mantenerlo alejado de molestias e incluso enfermedades causadas por malentendidos dietéticos, los editores de Life Family recopilan cuidadosamente todo tipo de información sobre alimentos y salud para usted y personalizan una dieta saludable para usted.
Se acerca el Festival del Medio Otoño y los pasteles de luna, que son dulces y simbolizan la reunión familiar, vuelven a estar en las mesas de la gente. Aunque el Festival de la Reunión es un día festivo, no estés demasiado feliz. Comer demasiados pasteles de luna te causará problemas y dolores innecesarios. Se recuerda a los ciudadanos que coman pasteles de luna de forma científica y ligera.
La mayoría de los mooncakes actuales son ricos en aceite, azúcar y calorías. Después de comer los pasteles de luna, la dieta del día debe ser ligera y no demasiado grasosa. Tres comidas al día, si desayunas pasteles de luna, come menos aceite y azúcar en el almuerzo y la cena. Al cocinar, use menos aceite. Para platos grasosos, cambie el método de cocción, cambie los platos salteados por ensaladas frías, estofados y guisos, y utilice verduras y frutas en lugar de algunos platos de carne.
Los expertos recomiendan comer pasteles de luna por la mañana. Los pasteles de luna son ricos en aceite y azúcar. Comerlos por la mañana puede reponer la energía necesaria por la mañana y evitar que aumentes de peso. Al mismo tiempo, se puede combinar con algunos alimentos ricos en proteínas, como leche, leche de soja, etc., y también se le pueden añadir algunas frutas.
Algunos grupos especiales de personas necesitan una atención especial a la hora de comer pasteles de luna. Para los diabéticos, tenga cuidado al comer pasteles de luna sin azúcar. Algunos pasteles de luna sin azúcar utilizan edulcorantes de alcohol y azúcar y su consumo excesivo puede provocar diarrea. Además, los pasteles de luna sin azúcar no contienen menos aceite que los pasteles de luna comunes y siguen siendo muy ricos en calorías. Las personas con niveles altos de grasa en sangre y colesterol alto no deben elegir pasteles de luna rellenos de carne o yema de huevo. Dado que estos pasteles de luna tienen un mayor contenido de grasa, puedes elegir pasteles de luna de cinco nueces, pero también debes controlar la cantidad que comes. Las personas que controlan su peso deberían comer menos pasteles de luna para evitar ingerir demasiadas calorías.
Primero, compre pasteles de luna
1. Materias primas del pastel de luna
Los pasteles de luna tradicionales están hechos de harina, aceite, azúcar, nueces, pasta de frijoles, sal y pimienta. etc. Alimentos de temporada horneados con ingredientes auxiliares. Los pasteles de luna tienen un alto valor nutricional y son ricos en azúcar, grasas, proteínas, sales inorgánicas y vitaminas, y son especialmente ricos en calorías.
Los mooncakes mejorados e innovadores realmente no cumplen con los requisitos de la profesión de nutrición. Sólo reducen relativamente o utilizan edulcorantes y potenciadores del sabor. Son aplicables a grupos y ámbitos específicos, y solo aumentan el consumo para algunas personas. con enfermedades especiales, lo que permite que más personas disfruten del ambiente de la cultura gastronómica tradicional del festival familiar.
2. Higiene alimentaria de los pasteles de luna
Los pasteles de luna se contaminan fácilmente con bacterias. Al comprar pasteles de luna, debes comprobar la calidad. Los de alta calidad son uniformes en forma y tamaño, planos y regordetes, crujientes por fuera, con patrones e impresiones claros, sin fugas de relleno, color de superficie dorado y brillante, frescos y tiernos sin encogimiento y sin manchas quemadas en el fondo. Generalmente, los pasteles de luna comprados no deben almacenarse en recipientes herméticos durante mucho tiempo. Lo mejor es ponerlo en una canasta de bambú en un lugar fresco y ventilado. Los pasteles de luna en caja deben estar bien cubiertos y ventilados. Los pasteles de luna deben almacenarse lejos de la luz para evitar que el aceite se oxide y se vuelva rancio. A una temperatura de 25°C, el tiempo de almacenamiento de los pasteles de luna rellenos de carne no excederá los 5 días, y el tiempo de almacenamiento de los pasteles de luna rellenos de carne no excederá los 10 días. Entre ellos, los pasteles de luna blandos, como la pasta de frijoles y la pasta de dátiles, deben almacenarse por menos tiempo debido a su mayor contenido de agua.
En segundo lugar, los pasteles de luna son exquisitos.
1. Debes saber que la comida tiene dos lados. Por ejemplo, los pasteles de luna bajos en azúcar deben almacenarse relativamente poco tiempo, los edulcorantes no están exentos de efectos secundarios y los bajos en azúcar y grasa no son seguros.
2. Come pasteles de luna más temprano que tarde. Lo mejor es comer pasteles de luna por la mañana o al mediodía, y comer menos o nada por la noche, especialmente para las personas mayores. De lo contrario, puede convertirse en un factor de coagulación sanguínea y trombosis.
3. Los pasteles de luna se deben masticar en trozos pequeños.
Al comer pasteles de luna, es mejor cortarlos en trozos pequeños para que los rellenos se distribuyan uniformemente. Coma tanto como pueda y mastique lentamente para ayudar a la digestión.
4. Los pasteles de luna deben ser frescos, no viejos. No comas fresco. Debido a que los pasteles de luna contienen mucha grasa, pueden estropearse fácilmente si se almacenan por mucho tiempo. Los pasteles de luna frescos son redondos y regordetes, tienen buena apariencia, fragancia fuerte y sabor delicioso. El viejo aceite de pastel de luna se ha oxidado y se ha vuelto rancio, perdiendo su sabor original e incluso produciendo un desagradable sabor "picante", que es aún más dañino para la salud. Lo mejor es comprar ahora y comer ahora.
5. Debería haber menos pasteles de luna, no más. Los pasteles de luna contienen más aceite y sacarosa. Incluso si es bajo en grasas y azúcar, todavía contiene harina. El consumo excesivo producirá una sensación de saciedad, que fácilmente puede provocar plenitud e hinchazón, indigestión, pérdida de apetito, niveles elevados de azúcar en la sangre y altas calorías. Los ancianos y los niños no deben comer demasiado, de lo contrario les provocará dolor abdominal, diarrea o vómitos e indigestión.
6. Los pasteles de luna temen las altas temperaturas y la humedad, por lo que conviene conservarlos en el frigorífico. Si se guardan mucho tiempo perderán su sabor y el relleno se echará a perder. A la hora de meterlo en el frigorífico, lo mejor es juntar los mooncakes con la caja de embalaje y sacarlos una hora antes de comer.
7. Los pasteles de luna deben combinarse con té. Dado que los pasteles de luna se cansan fácilmente, beba más té verde cuando los pruebe. Agregue un poco de té perfumado al té verde, tiene un sabor dulce y delicioso, ¡y el efecto es aún mejor!
¿Cómo conservar los pasteles de luna?
En general, durante las vacaciones familiares, la mayoría de los pasteles de luna comprados pueden durar hasta después de las vacaciones, o incluso más. Para evitar que los pasteles de luna se deterioren, los restos de pasteles de luna deben almacenarse adecuadamente. Entonces, ¿cómo conservar los pasteles de luna?
Los pasteles de luna deben manipularse con cuidado, especialmente los pasteles de luna al estilo soviético porque su piel es crujiente y fácil de romper. Si la piel exterior se cae, no sólo afectará la apariencia, sino también el sabor y la calidad, y se deteriorará fácilmente debido a la humedad.
Los pasteles de luna son ricos en grasas y azúcar y son propensos a enmohecerse y deteriorarse cuando se exponen al calor y la humedad. Deben almacenarse en un lugar fresco y ventilado a baja temperatura. En términos generales, los pasteles de luna son suaves, húmedos y propensos a estropearse. Lo mejor es meterlo en el frigorífico y sacarlo una hora antes de comer para asegurar el sabor. A una temperatura de 25 grados centígrados, los pasteles de luna rellenos de almendras y mango se pueden conservar durante unos 15 días. El tiempo de almacenamiento de los pasteles de luna con rellenos como pasta de frijoles, pasta de loto, pasta de dátiles, etc. no debe exceder los 10 días, si la temperatura excede los 30 grados Celsius, el tiempo de almacenamiento de los pasteles de luna debe acortarse adecuadamente, generalmente no más de 7 días; En cuanto a los pasteles de luna como carne fresca, pollo desmenuzado, jamón, etc., el tiempo de almacenamiento debe ser Comprar y comer al mismo tiempo;
Al almacenar los pasteles de luna, no deben colocarse junto con otros alimentos y artículos diversos para evitar la transferencia de olores y la pérdida de su sabor y características adecuadas. Durante el almacenamiento, también se debe prestar atención a evitar que coman cucarachas, hormigas, ratones, etc. y prevenir enfermedades infecciosas. Para garantizar la frescura y la calidad de los pasteles de luna, al comprar pasteles de luna en caja o a granel, asegúrese de leer la fecha de producción o la fecha de envío para conocer la vida útil.
Seis tipos de personas deben tener cuidado al comer pasteles de luna.
Bebés y niños pequeños: debido al sistema digestivo poco desarrollado, es difícil tolerar una gran cantidad de alimentos ricos en azúcar y grasas;
Personas mayores: debido a la mala capacidad de digestión y absorción, comer más puede aumentar la carga sobre el bazo y el estómago, causar indigestión, diarrea y otras enfermedades;
Diabetes: debido a que los pasteles de luna contienen un alto contenido de azúcar, comer demasiado hará que aumente el nivel de azúcar en la sangre. agudamente y empeorar la condición;
Pacientes con colecistitis y cálculos biliares: No es aconsejable comer demasiados pasteles de luna, ya que pueden causar ataques de enfermedades, y algunos pacientes con enfermedades agudas pueden incluso morir en poco tiempo. periodo de tiempo;
Pacientes con duodenitis o gastritis: Es perjudicial para la curación de la enfermedad y debe controlarse;
Personas con hipertensión arterial, hiperlipidemia y enfermedad coronaria : Agravará el grado de isquemia cardíaca e incluso inducirá un infarto de miocardio.