¿Cómo freír repollo rallado para que quede delicioso?
Preparar los ingredientes: 400 gramos de bizcocho deshebrado, 200 gramos de col, un poco de zanahoria, un poco de cebolla, dos dientes de ajo, dos huevos, la cantidad adecuada de sal, un poco de salsa de soja light, un poco de salsa de soja oscura.
Pasos de práctica:
1. A la hora de comprar hamburguesas de cerdo desmenuzada, lo mejor es elegir este tipo de hamburguesas de cerdo desmenuzada con bordes quemados. Sabe mejor y las hamburguesas de cerdo desmenuzada fritas. También delicioso.
2. Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas, y triturar el ajo con el ajo picado.
3. Lavar la col, quitarle los tallos duros, cortarla en tiras finas y reservar, lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras finas. Al cortar el repollo, no lo cortes demasiado fino, solo el grosor de los palillos es suficiente, porque el repollo tiende a quedar aguado y, si lo cortas demasiado fino, perderá su forma después de freírlo.
4. Rompe dos huevos en un bol, añade un poco de sal y revuelve uniformemente en una dirección con los palillos.
5. Añade la cantidad adecuada de aceite de cocina al wok. Cuando el aceite esté caliente agrega el huevo líquido, bate los huevos y sofríe hasta que estén cocidos.
6. Añade la cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue el repollo rallado y las zanahorias y sofría.
7. Sofreír la col hasta que salga el agua, añadir un poco de sal y un poco de salsa de soja al gusto, después añadir un poco de salsa de soja para darle color y remover uniformemente.
8. Coloque cuidadosamente encima los trozos de pastel preparados, tape la olla y ponga a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. No agregue agua a las tortas desmenuzadas de cerdo guisadas. Usa la humedad del repollo para guisarlo.
9. Después de que la seda del bizcocho se ablande, observe la cantidad de agua en el fondo de la olla. Después de que el agua llegue al fondo, use palillos para sofreír uniformemente, luego agregue el ajo picado y los huevos y sofría unas cuantas veces. Una vez que el ajo esté fragante, sácalo de la sartén y colócalo en un plato.
Consejos:
1. No cortes el repollo demasiado fino, basta con el grosor de los palillos, porque el repollo producirá mucha humedad después de freírlo, y cortarlo demasiado fino lo hará. afectan el sabor y la apariencia.
2. Si quieres que las tortas de cerdo desmenuzada estén más ricas, tienes que lamerlas un poco; no le añadas agua a las tortas de cerdo desmenuzada guisadas. Usa la humedad del repollo para guisarlo.
3.Por último, añadir ajo picado puede potenciar el sabor y la textura, lo que también es un paso clave para el delicioso bizcocho frito. #QUÉ COMER EN AGOSTO#