¿Cómo hacer té de Kung Fu? ¿Cómo hacer té de Kung Fu de Shanghai?

1. Prepare juegos de té: que incluyen tetera, taza de té pequeña, mar de té, colador, bandeja de té, platillo, pinza para té, bote de té, aguja de té y preparación instantánea. , etc.

2. Apreciación de las buenas hojas: Tieguanyin se prefiere por su color profundo, verde arena evidente, cuerda gruesa, rizos apretados, hierro frío y pesado y agradable fragancia floral.

3. Guanyin entra al palacio: el método tradicional es poner dos tercios de las hojas de té en la tetera, pero la cantidad de hojas de té en Shanghai Kung Fu Tea es un tercio de la tetera.

4. Elaboración alta en una olla colgante (lavado de té): la clave para preparar Tieguanyin es que la cantidad de té debe ser la adecuada y el agua debe estar hervida. El tiempo para lavar el té no debe ser ni demasiado corto ni demasiado largo. Si el tiempo es demasiado corto, el aroma no se resaltará; si el tiempo es demasiado largo, se producirá un sabor amargo. El primer tiempo de lavado del té es de 1 minuto desde que entra el agua hasta que sale el té. Lavar el té es la guía para todo el proceso de elaboración, por lo que debes concentrarte en ello.

5. Guanyin se adentra en el mar: la primera línea de Tieguanyin es no beber. Porque estrictamente hablando, el primer té es el proceso de estirar los cogollos y las hojas. La fragancia del té no es perfecta y solo se puede utilizar para lavar la taza y retener la fragancia.

6. Divide el té en partes iguales: Al probar Tieguanyin, divide el té en partes iguales sin favorecer uno sobre el otro. Los amantes del té de todo el mundo están en armonía y probar un buen té es una especie de placer.

7. Fíjate en el color de la sopa: la auténtica sopa Tieguanyin es anaranjada y brillante. Toma un sorbo y tu boca se llenará del sabor de la orquídea, que hará temblar tu corazón.

8. Me gusta oler la fragancia: la fragancia de las orquídeas en el mar de té te excita. En palabras de un conocedor del té francés, es más fragante que nuestro perfume francés.

9. Bebe a pequeños sorbos y prueba en tres sorbos. Prueba Tieguanyin, golpéalo suavemente en tus mejillas y transfiere lentamente la esencia a la punta de tu lengua, haciéndote sentir la fragancia, y tu lengua producirá saliva. El segundo bocado sigue siendo delicioso, trágalo lentamente, se siente fragante y; rima, rima y dulce; el tercer sorbo es de fragancia de orquídeas, dejándote con un regusto interminable. El té Chaoshan Gongfu es el arte del té más representativo de China. Fue desarrollado sobre la base del método de consumo de "té a granel" en las dinastías Tang y Song.

El proceso de elaboración del té Chaoshan Gongfu:

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Chen Menglinlin vertió agua hirviendo en el cuerpo de la olla para calentarlo, lo cual es la llamada "botella termo".

Oolong entra al palacio y mete las hojas de té en la tetera con una cucharadita. El orden de relleno del té debe ser primero fino, luego espeso y luego con tallo.

Sostenga la olla en la jarra de Chen Meng y enjuague el agua hasta que el agua llene la boca de la olla.

La brisa primaveral se lleva la espuma del caño con tapa.

Vierta el agua en la olla y lave el té. El propósito es eliminar el polvo de la superficie de las hojas de té.

Por ejemplo, cuando Chen se baña, toma el primer sorbo de té para escaldar la taza y la gira, como si fuera un volante o flores voladoras.

08 Regrese el líquido de jade a la olla y llénela con agua hirviendo nuevamente usando el método de alto enjuague.

Cuando viaje por montañas y ríos, sostenga la tetera a lo largo del barco de té durante una semana, goteando agua desde el fondo de la tetera para evitar que el agua caiga en la taza.

10 Guan Gong ascendió a la ciudad para servir té en un ciclo, y las teteras eran como Guan Yu ascendiendo a la ciudad. El objetivo es tener una concentración baja y constante de té en la taza.