¿Sabes preparar estos platos caseros de col fría y agridulce, pimiento verde y huesos de cerdo y sopa de col?
¿Sabes preparar platos caseros como col fría y agridulce, huesos de cerdo con pimiento verde y sopa de col?
Repollo frío y agridulce
Ingredientes: 200 g de repollo, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de vinagre maduro, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de azúcar blanda, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de aceite de sésamo Método 1. Romper el repollo Bajar y lavar. 2. Cortar en tiras. 3. Ponga el repollo rallado en un recipiente. 4. Agrega la salsa de soja. 5. Añadir vinagre maduro, más de lo habitual al preparar platos fríos. 6. Agregue sal refinada. 7. Agregue glutamato monosódico. 8. Agrega azúcar, agrega más. 9. Añade un poco de aceite de sésamo. 10. Revuelva uniformemente. 11. Coloque el repollo mezclado en un plato. 12. Espolvoree algunas semillas de baya de goji para decorar.
Huesos de cerdo con pimiento verde
Ingredientes: costillas de cerdo, raíz de loto, pimiento verde, jugo de verduras, jugo de pimiento crudo, aceite de pimiento de vid Elaboración: 1. Coger las costillas de cerdo con la carne y córtelos en trozos grandes en forma de cubos, póngalos en un recipiente y déjelos marinar con jugo de verduras y jugo de pimiento crudo para darle sabor. Corta la raíz de loto en cubos, agrega aceite a la sartén y retira. 2. Calentar el aceite en una sartén limpia, primero poner los huesos de cerdo y freír hasta que estén cocidos. Después de agregar los dados de pimiento verde y los dados de raíz de loto para que queden salados y umami, verter el aceite de pimiento de ratán y ponerlo en un plato. .
Col china para sopa
Ingredientes: dos huevos en conserva, 1 col, 50 gramos de fideos blancos, 2 gramos de sal, un poco de cilantro, 1 litro de caldo; Cocer los fideos blancos, recogerlos y ponerlos en un bol, picar los huevos en conserva en trozos pequeños. Freír hasta que la piel esté ligeramente dorada. Vierta el caldo y déjelo hervir. 2. Coge sólo el corazón de la col y córtalo en trozos. Agréguelo a la sopa, hierva a fuego alto, baje el fuego a fuego lento, agregue sal, luego apague el fuego y sirva. 3. Finalmente espolvorear con cilantro
Sopa de tofu y pescado
Ingredientes: pescado, tofu, almidón, champiñones, pimiento rojo seco, brotes de soja, repollo, caldo, salsa de soja ligera, arroz vino, aceite de sésamo, jengibre, cilantro, cebolla verde, sal y pimienta blanca. Método 1. Limpiar el pescado, cortarlo en rodajas y marinarlo con salsa de soja ligera, vino de arroz, pimienta y sal durante 1 hora. , cortar en rodajas, repollo, tofu y otros tipos. Cortar las verduras y reservar. 3. Poner dos cucharadas de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar el jengibre, sofreír y sofreír por 2. minutos. Saltee hasta que esté fragante. 4. Agregue el pimiento rojo seco y saltee durante 30 segundos. 5. Agregue los brotes de soja. 6. Agregue caldo, agua, repollo, tofu, etc., agregue algunos. gotas de aceite de sésamo, llevar a ebullición y agregar sal al gusto 7. Poner los filetes de pescado marinados en la sopa uno por uno y continuar cocinando a fuego medio 8. Cocinar hasta que la sopa se ponga blanca, agregar sal para realzar el sabor según sea necesario y finalmente espolvorear con cebollas verdes y cilantro.