Introducción gourmet a las gachas de semillas de loto Babao

Los corazones de semillas de loto contienen alcaloides, que tienen el efecto de eliminar el calor, calmar los nervios y fijar la esencia. El uso de flor de loto y loto en platos ha sido popular ya en las dinastías Han y Tang. Los antiguos se referían al verano, cuando florece la fragancia del loto, como un hermoso día en el que "la fragancia del loto llena los dientes y las delicias del loto compiten entre sí". Las semillas de loto se cocinaban en una variedad de platos en la antigüedad. Como el "arroz Yujing" en la dinastía Song, la "gachas de semillas de loto" en la dinastía Yuan, el "polvo de loto de osmanthus" y las "semillas de loto arrancadas" en la dinastía Qing. La "gacha de semillas de loto" de la dinastía Yuan se convirtió en la "gacha de semillas de loto de los ocho tesoros" en las dinastías Ming y Qing. La emperatriz viuda Cixi a menudo desayunaba gachas de semillas de loto de los ocho tesoros.

Las gachas de semillas de loto de los ocho tesoros utilizan ocho tipos de carne en conserva de Beijing y las ponen encima de las gachas de arroz glutinoso hervidas. Son ocho tipos coloridos, frescos y dulces, suaves, glutinosos y refrescantes. Las frutas son coloridas y ricas en sabor. La papilla de semillas de loto de Babao tiene los efectos de refrescar, aliviar el calor del verano, endulzar y fortalecer el bazo. Es adecuada para diversos síntomas de debilidad física como pérdida de apetito, indigestión, falta de sueño y estado de ánimo inquieto.