Pinyin para guarniciones

El pinyin de las guarniciones: fù shí.

Las guarniciones se refieren a alimentos no básicos como pollo, pato, pescado, carne, frutas y verduras que se utilizan con las comidas, además de los alimentos básicos como el arroz y los fideos.

Valor nutricional:

Las guarniciones pueden proporcionar al cuerpo humano ricos nutrientes como proteínas, grasas, vitaminas y sales inorgánicas, que desempeñan un papel importante en la salud humana.

Existen muchos tipos de guarniciones, como carnes, huevos, leche, aves, pescado, judías, verduras, etc. Sus efectos nutricionales también tienen sus propias ventajas y desventajas. Por ejemplo, los alimentos de origen animal como la carne y los frijoles son ricos en proteínas y grasas, pero carecen de vitaminas y sales inorgánicas, especialmente vitamina C. Las verduras contienen muy pocas proteínas, pero son ricas en vitaminas. y sal inorgánica, algunas verduras también son ricas en vitamina C.

Si se comen todos los tipos de alimentos juntos y se pueden complementar entre sí, el cuerpo humano puede conseguir una salud más integral.

Si se comen todos los tipos de alimentos juntos y se pueden compensar las fortalezas de cada uno, el cuerpo humano puede lograr una salud más integral

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Si se comen todos los tipos de alimentos juntos y pueden complementarse entre sí, el cuerpo humano puede lograr una salud más integral

Si se comen todo tipo de alimentos juntos y pueden compensar las fortalezas de cada uno, el cuerpo humano puede lograr una salud más integral

Si se comen una variedad de alimentos juntos para complementarse entre sí , el cuerpo humano podrá obtener una nutrición más completa.

Métodos de maridaje:

1. Combinación de carne y verduras.

La combinación de carne y verduras es un principio importante en la preparación de alimentos no básicos. La combinación de carne y verduras puede resolver el problema de la complementación proteica. Por ejemplo, la combinación de productos de soja, gluten y proteínas animales como carne, huevos y aves puede mejorar enormemente el valor nutricional de las proteínas.

Combinar alimentos ricos en proteínas con verduras no solo permite aprovechar al máximo la función complementaria de las proteínas, sino también obtener ricas vitaminas y sales inorgánicas. Especialmente aproveche al máximo la proteína de soja. La soja es rica en proteínas, de alta calidad y bajo precio, y es una buena fuente de proteínas de alta calidad.

Los productos de soja se combinan con diversas verduras, como tofu asado con cebollas verdes, colza frita con tofu, tofu a la cazuela, tofu rallado salteado con hojas de mostaza, etc., todos ellos muy populares entre la gente. .

La carne y las verduras también pueden regular el desequilibrio ácido-base de los alimentos. Muchos alimentos de origen animal, como el pescado, la carne, los huevos, la leche, etc., son alimentos ácidos. Si come demasiados alimentos de origen animal, provocará un desequilibrio ácido-base en el cuerpo. Muchos alimentos vegetales, como las verduras de hoja, las flores de musgo, las frutas, las solanáceas, etc., son alimentos alcalinos y pueden regular el equilibrio ácido-base del cuerpo.

Si combina los productos de soja con carne y luego con verduras de hoja, verduras de musgo y frutas y verduras de solanáceas, no sólo podrá obtener una nutrición integral, sino también mantener el equilibrio ácido-base, lo cual es beneficioso. a tu salud.

2. Combinación de alimentos crudos y cocidos.

Esto es especialmente importante para las verduras, porque las vitaminas C y B de las verduras se destruyen fácilmente después de calentarlas. Las verduras cocidas siempre perderán parte de sus vitaminas, por lo que comer algunas verduras frescas crudas no sólo puede mantener una gran cantidad de vitaminas, sino también aumentar el apetito.

Especialmente en verano, se pueden comer más platos fríos, como carne de cerdo cocida desmenuzada mezclada con pepinos y fideos; rábano mezclado con carne de cerdo cocida desmenuzada y cebollas verdes mezcladas con tofu, etc. Eso sí, hay que prestar atención a la higiene a la hora de comer lechuga, y lo mejor es desinfectarla antes de comerla.

Referencia: Enciclopedia Baidu - Guarniciones