¿Cómo hacer polvo de raíz de helecho frito con repollo? Es muy suave y elástico y no se pega a los dientes. Está especialmente delicioso.
Hoy hacía mal tiempo, así que no salí a comprar comida. Como de costumbre, di la vuelta al gabinete de madera y saqué un paquete de polvo de raíz de helecho. El polvo de raíz de helecho es un alimento en forma de tira elaborado a partir de una serie de técnicas de procesamiento como trituración, precipitación y supresión de raíces de helecho.
La forma del polvo de raíz de helecho es similar a los fideos de boniato o fideos que comemos a menudo, pero el color es marrón oscuro o gris negruzco y el sabor es suave y masticable. Se deslizará fácilmente por tu garganta si no lo masticas, así que asegúrate de masticarlo dos veces. Según la impresión inherente de todos, el polvo de raíz de helecho sólo se puede mezclar con platos fríos
Ingredientes necesarios para el repollo salteado con polvo de raíz de helecho: polvo de raíz de helecho, repollo, rodajas de jengibre, cebolla, ajo, aceite vegetal, La pasta de frijol pixian, las semillas de sésamo blanco, la salsa de soja, el aceite de cocina, la sal comestible y el glutamato monosódico son los siguientes:
El primer paso es hervir una olla grande con agua. Después de que el agua hierva, ponga una cantidad adecuada de polvo de raíz de helecho en la olla y cocine por 20 minutos. (El polvo de raíz de helecho es más resistente a la cocción, por lo que hay que cocinarlo un rato) Se parten algunas hojas de col, luego se les quitan los tallos, se lavan y se corta el resto en tiras finas, se pican todas las rodajas de jengibre, las chalotas y el ajo; en trozos pequeños y luego prepare 1 condado de Shaopi Doubanjiang.
El segundo paso es remojar el polvo de raíz de helecho cocido en agua fría durante 10 minutos para permitir que el polvo de raíz de helecho se digiera y absorba un poco de agua nuevamente, y finalmente escurrir el agua. Prepare un wok con anticipación y vierta la cantidad adecuada de aceite vegetal. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el ajo y la pasta de frijoles Pixian, sofría hasta que esté fragante y sofría hasta que se convierta en aceite de chile.
El tercer paso es echar la col picada en la olla y sofreírla ligeramente. Vierta el polvo de raíz de helecho en la olla. Agrega a la olla un poco de salsa de soja, aceite y un puñado de semillas de sésamo blanco y mezcla todo uniformemente. Agregue la cantidad adecuada de sal comestible y glutamato monosódico a la olla y mezcle bien. Por último, saca el polvo de raíz de helecho frito y ponlo en un plato. ¡Ya está listo un tipo diferente de repollo salteado y polvo de raíz de helecho! Aunque está hecho de otra manera, ¡está delicioso!