¿Cuáles son las recetas semanales de cocina casera de invierno?
1. Fideos de cerdo estofados:
Fideos guisados de cerdo, cocina de Sichuan y del Noreste, originarios de Sichuan. Durante la dinastía Tang, a Xue le gustaba mucho la cocina de Sichuan. Después de que el gobierno envió a Xue al noreste, también trajo la cocina de Sichuan al noreste y la desarrolló hasta convertirla en cocina del noreste basada en el estilo local. Los fideos guisados con cerdo utilizan panceta de cerdo, fideos, chucrut o repollo como principales materias primas.
2. Costillas de cerdo estofadas:
Las costillas de cerdo estofadas son un plato habitual. Está elaborado con costillas de cerdo y champiñones ostra como ingredientes principales, con chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado, clavo, rodajas de jengibre, sal, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino de cocina y azúcar de roca como ingredientes auxiliares. . Este plato tiene un sabor fragante y salado, las costillas quedan crujientes y de color dorado. Pueden comerlo hombres, mujeres, viejos y jóvenes.
3. Pollo Kung Pao:
El Pollo Kung Pao es un plato que tiene el gallo como ingrediente principal. Poner el pollo cortado en cubitos en la sartén de aceite y sofreír a fuego alto hasta que esté cocido, luego filtrar el aceite, agregar un poco de aceite vegetal a la sartén, sofreír el pimiento encurtido hasta que las huevas de cangrejo estén cocidas, agregar rodajas de jengibre y ajo. rebanadas, agregue un poco de salsa dulce para fideos, vierta el pollo cortado en cubitos, revuelva bien, póngalo en un tazón pequeño, prepare la salsa dos veces para que espese y sirva.
4. Pollo picante:
El pollo picante es un plato clásico de la cocina casera. Generalmente se elabora con pollo entero como ingrediente principal, complementado con cebollas, chiles secos, granos de pimienta, sal, pimienta, glutamato monosódico y otros ingredientes. Aunque es el mismo plato, los distintos lugares tienen sus propias características. El pollo picante tiene sus propias características debido a los diferentes métodos de preparación en diferentes lugares y es amado por personas de todo el mundo. El plato es de color rojo parduzco, brillante y picante.
5. Repollo guisado con tofu:
El repollo cocido guisado con tofu es un plato elaborado a base de tofu (del norte), repollo, etc. Se puede encontrar en todas partes de nuestro país. El proceso de producción es sencillo y los materiales están fácilmente disponibles. Es un alimento común. Sin embargo, la producción varía de un lugar a otro y tiene un cierto efecto de pérdida de peso.