Chocolate de lava iceberg
Iceberg Lava Chocolate
Ingredientes Preparación
180 g de chocolate negro (yo uso chocolate negro 75, que requiere manteca de cacao pura), 300 g de nata ligera, 2 yemas de huevo esterilizadas.
Pasos de elaboración
1. Añadir nata fresca al chocolate, ponerlo en un recipiente y remover continuamente con agua aislada para que se derrita.
2. Añade dos yemas de huevo esterilizadas a la solución de chocolate derretida hasta que no queden partículas y continúa removiendo uniformemente.
3. Verter en el molde. La cantidad de fórmula es de 6 pastelitos. También puedes ponerlo en un cajón para verduras en el frigorífico durante 6 horas. Puedes espolvorear un poco de cacao en polvo antes de comer.