¿El agua alcalina que se usa para hacer bolas de masa es la misma que se usa para hacer pasteles de luna?

El agua alcalina que se utiliza para hacer bolas de masa y pasteles de luna es la misma agua alcalina, que es agua de cucharón, también llamada agua de cucharón comestible. Es un aditivo alimentario compuesto, alcalino, y sus ingredientes principales son el carbonato de potasio y el carbonato de sodio.

En la lista de ingredientes, se utilizarán arroz glutinoso, frijoles mungo y otros ingredientes para hacer bolas de masa y pasteles de luna, y estos ingredientes contienen ciertos componentes alcalinos naturales. Además, al preparar pasteles de luna y albóndigas de arroz, se añade una cierta cantidad de agua para aumentar la alcalinidad de los alimentos, lo que les da mejor sabor y mayores capacidades conservantes.

En términos de pasos de producción, ya sea que estés haciendo bolas de masa de arroz o pasteles de luna, debes limpiar los ingredientes y remojarlos durante un tiempo antes de hacerlos. Durante este proceso, agregar una cantidad adecuada de agua extraída puede ablandar el arroz glutinoso, aumentar su viscosidad y mejorar su sabor. Al mismo tiempo, sacar agua después de cocinar también puede evitar que los alimentos se echen a perder.

En resumen, ya sea que estés preparando bolas de masa de arroz o pasteles de luna, usar una cantidad adecuada de agua puede hacer que los ingredientes sean más deliciosos y prolongar la vida útil de la comida.