¿Cuántas horas se necesitan para preparar un té de hierbas?
Se puede decir que el té preparado en frío, es decir, preparar té con agua fría, es una forma de subvertir la preparación tradicional del té. Oficinistas, estudiantes, conductores, escaladores, etc. No importa a dónde vayas, siempre que puedas comprar agua mineral, podrás beber un delicioso y saludable té de hierbas en cualquier momento.
No hay un tiempo específico para preparar el té de hierbas. Normalmente se tarda entre 6 y 8 horas en alcanzar el tiempo óptimo de consumo. Las investigaciones muestran que los diversos nutrientes del té de hierbas aumentan a medida que aumenta el tiempo de preparación del té. Las hojas de té se preparan con agua fría durante 2 horas. La cantidad de componentes químicos disueltos en la sopa de té no es grande. Después de remojar durante 8 horas, a excepción del contenido de cafeína, otros ingredientes eran más altos que los de la sopa de té caliente.
Ventajas de elaborar infusiones
1. Mayor actividad antioxidante.
Muchos investigadores han descubierto que la sopa de té en infusión fría tiene una actividad antioxidante más fuerte que la sopa de té en infusión caliente y tiene una mayor capacidad para eliminar los radicales libres in vitro. Aunque los experimentos in vitro no pueden reflejar completamente la situación real del cuerpo, la acumulación a largo plazo de componentes antioxidantes en los alimentos puede tener ciertos efectos positivos sobre la salud. Muchos de los beneficios del té para la salud en realidad están relacionados con su actividad antioxidante.
2. No amargo, más dulce
El estudio también encontró que el té remojado en agua fría tiene un ligero sabor amargo y un sabor más dulce. Esto se debe a que durante el proceso de remojo en frío, las cosas amargas como la cafeína y los taninos se eliminan menos, mientras que los aminoácidos dulces y frescos se eliminan más rápido.
3. La sopa de té es más brillante y fragante.
La sopa de té fría es de color claro, clara y brillante. Por ejemplo, el té verde es de color amarillo verdoso claro, mientras que el té negro es de color amarillo brillante y la sopa de té no se oscurecerá más y más durante el almacenamiento. Además, la fragancia del té de hierbas es refrescante y dura más.
Por ejemplo, las personas que estudiaron el té Enshi Yulu (un té verde especial humeante) descubrieron que cuando se preparaba caliente, era rico en aroma floral y dulzura, pero cuando se preparaba frío, era aromático. y afrutado. Esto está relacionado con los diferentes tipos de sustancias aromáticas que emiten las hojas de té debido a las diferentes temperaturas del agua.