El valor nutricional y la eficacia de los dátiles de invierno

1. La característica más importante de Hedong Zao es su contenido extremadamente alto de vitamina C, que alcanza entre 380 y 600 mg por 100 g de pulpa, que es 70 veces mayor que el de las manzanas y 16 veces mayor que el de los cítricos. Incluso el espino, que alguna vez se pensó que era rico en vitamina C, se ha quedado atrás.

2. Dongzao es rico en aminoácidos, incluidos 19 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano como ácido aspártico, treonina, serina, etc., con un contenido total de 0,985 mg/100 g.

3.Además, los dátiles de invierno contienen un 1,65% de proteínas, un 2,3% de fibra dietética, un 0,26% de flavonoides totales, 0,87 mg/100 g de niacina, 1,1 mg/kg de caroteno y vitamina B10.65438+.

4. Desintoxica y protege el hígado

Los dátiles rojos son ricos en azúcar, vitamina C y monofosfato de adenosina cíclico, que pueden reducir el daño al hígado causado por diversas sustancias químicas y favorecerlo. la síntesis de proteínas hepáticas aumenta el contenido de hemoglobina y albúmina séricas, ajusta la proporción de albúmina a globulina y reduce el nivel de alanina aminotransferasa sérica. Clínicamente, la azufaifa se puede utilizar como tratamiento auxiliar para la hepatitis crónica y la cirrosis temprana.

5. Prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares

Dongzao es rico en vitamina C y vitamina P, además de vitamina A, vitamina E, potasio, sodio, hierro, cobre, etc. Un oligoelemento muy beneficioso para mejorar los capilares, mantener la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y combatir la aterosclerosis. Dongzao también contiene rutina, que es un fármaco eficaz en el tratamiento de la hipertensión, por lo que es de gran ayuda en la prevención y el tratamiento de la enfermedad coronaria, la hipertensión y la aterosclerosis.

6. Regular el sistema inmunológico

Los científicos modernos también han descubierto que los dátiles de invierno contienen altos niveles de monofosfato de adenosina cíclico (CAMP) y otras sustancias. CAMP es una importante sustancia fisiológicamente activa que participa en diversas actividades fisiológicas del cuerpo humano. Puede regular el sistema inmunológico, mejorar la contractilidad del miocardio, proteger las arterias coronarias, reducir el colesterol e inhibir la proliferación de células cancerosas.