Acerca de cocinar kumquats con vino tinto

Kumquat y vino tinto, desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el kumquat puede calmar el hígado y regular el qi, digerir los alimentos y resolver el estancamiento, y fortalecer el bazo y el estómago. El vino tinto puede calentar la menstruación, activar la circulación sanguínea y mejorar la microcirculación. Combinar los dos puede tener un efecto conjunto en la regulación del qi y la sangre, lo cual es mucho mejor que comerlos solos. Especialmente en invierno, las mujeres tienen más probabilidades de sufrir de qi y sangre lentos. Comer kumquats hervidos en vino tinto es muy beneficioso. Lo mejor es comerlo media hora después de una comida, lo que puede ayudar a la digestión y permitir que los ingredientes beneficiosos se absorban de manera uniforme y completa.

1. Remojar los kumquats en agua con sal un rato, luego lavarlos y hervirlos en agua durante unos minutos.

2. Sacar el tubo de drenaje y pinchar el ojo con un palillo.

3. Echa el agua de cocción de los kumquats y vierte el vino tinto en la olla sin los kumquats.

4. Parece que lleva quince minutos hirviendo.

5. Baja el fuego y cocina durante quince minutos más. En este momento, la mayoría de los kumquats se han roto en pedazos y la sopa de vino tinto está muy pegajosa.

6. Enfriar y conservar en un recipiente esterilizado sin aceite y sin agua.

El vino tinto y los kumquats tienen fuertes efectos antioxidantes. Los kumquats son ricos en vitamina C. El efecto antioxidante del vino tinto tomado junto con vitamina C es cinco veces mayor que el de tomar vitamina C sola. Por lo tanto, se puede decir que los kumquats hervidos en vino tinto son la mejor combinación para aliviar el envejecimiento de la piel, mejorar la textura de la piel y ayudar a la digestión del cuerpo. Comamos kumquats y bebamos vino tinto, y dejemos que esta combinación nos traiga un rostro bonito en invierno.

Los kumquats cocinados en vino tinto son tan comestibles como los enlatados. Sería un desperdicio comer sólo kumquats y tirar el vino tinto.

En cuanto a cuánto cocinar a la vez, depende de cuánto planeas usar. Se recomienda cocinarlo dos o tres veces a la vez, si el tiempo es demasiado largo, el efecto se verá afectado.