Diagrama paso a paso de cómo hacer larvas de pescado secadas en granja, cómo hacer larvas de pescado secadas en granja

¿Ingredientes?

600 gramos de pescado pequeño

Cantidad adecuada de sal

Cantidad adecuada de aceite

Larvas de pescado secas de granjero ¿Cómo hacerlo?

Limpiar las escamas, los órganos internos y las branquias del pescado en Sichuan Tiaozi. Si le resulta complicado limpiar las escamas del pescado, puede conservarlas y quitarlas. cabezas de pescado Esto ahorra tiempo. Utilizo un raspador de escamas de pescado para procesarlo. Vamos, las larvas de pescado secas sin escamas son más deliciosas.

Calentar la sartén de aceite a fuego lento y añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina y sal.

Colocar las rodajas de Sichuan en la sartén una a una, no poner demasiadas a la vez. Se recomienda utilizar olla antiadherente, si es una olla de hierro común, es fácil quemar el fondo.

Freír a fuego lento durante 3 minutos. Agita la olla y las tiras de Sichuan se moverán con facilidad. Puedes voltear y freír, prestando atención al color. estén doradas. Se sacaron las tiras y se frieron en una olla.

Coloca las tiras de Sichuan fritas sobre una rejilla para secar cubierta con papel engrasado y ahúma lentamente la vitrocerámica eléctrica a fuego medio-bajo.

Da la vuelta al Sichuan Tiaozi cada 15 minutos y cambia de posición. Presta atención durante el proceso de ahumado y el fuego no debe estar demasiado alto.

Estas son larvas de pescado seco tiaozi de Sichuan que han sido ahumadas durante casi 2 horas. El color se ve muy hermoso, ¿verdad?

Cada astilla de Sichuan ahumada es seca y de color dorado. Se lo regalé a un amigo y la respuesta que recibí fue que sabe mucho mejor que las larvas de pescado seco que se compran en el supermercado.

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