Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es el mejor grado para abrir el congelador para helado congelado?

¿Cuál es el mejor grado para abrir el congelador para helado congelado?

El helado se divide en helado blando y helado duro.

Generalmente, la temperatura de almacenamiento del helado duro es inferior a -18 grados centígrados. Si es superior a esta temperatura, el mecanismo interno del helado se destruirá y el rendimiento del congelador será diferente, al menos a -22 grados centígrados.

La temperatura del helado tierno es de -3 a 5 grados centígrados, por lo que no es necesario almacenarlo.

Precauciones al utilizar el congelador

El consumo de energía del congelador se divide en consumo de energía nominal y consumo de energía real. El consumo de energía nominal se refiere a la energía eléctrica consumida por el refrigerador cuando la temperatura ambiente es de 25°C (la temperatura promedio del refrigerador es de 5°C y la temperatura máxima del refrigerador es de -18°C) durante 24 horas.

El consumo de energía real se refiere a la energía consumida por el refrigerador durante el uso real. El consumo de energía real del refrigerador es a veces mayor que el consumo de energía nominal y a veces menor que el consumo de energía nominal. El consumo de energía real varía debido a los diferentes entornos del refrigerador, diferentes volúmenes de almacenamiento de alimentos, diferentes temperaturas de control en el gabinete, diferente número de aperturas de puertas y diferentes períodos de tiempo. Cuanto mayor es la temperatura ambiente, más alimentos se almacenan, menor es la temperatura de control dentro del gabinete, más veces se abre la puerta, más tiempo se tarda en abrirla y mayor es el consumo de energía del refrigerador. Por el contrario, el consumo de energía es menor.

1. Cuando la temperatura ambiente aumenta, el enfriamiento del congelador se ralentizará y la temperatura dentro del congelador descenderá lentamente, lo que dará como resultado un tiempo de inicio más largo y un mayor consumo de energía.

2. A medida que aumenta la temperatura ambiente, debido a la gran diferencia de temperatura entre el interior y el exterior del refrigerador, la velocidad de disipación de calor de la capa de aislamiento de la caja también se acelerará, lo que provocará una mayor pérdida de disipación de calor. en un tiempo de inactividad más corto y un inicio de respuesta El tiempo se vuelve más largo, lo que resulta en un mayor consumo de energía.

3. Según datos experimentales, cuando la temperatura ambiente alcanza los 32 °C, el consumo de energía es aproximadamente 2 veces mayor que a 25 °C, y el consumo de energía a 30 °C es aproximadamente 1,6-1,8 veces. eso a 25°C.

El contenido anterior se refiere a:

Enciclopedia Baidu - Congelador (equipo de refrigeración)

Enciclopedia Baidu - Helado (comida de verano)