Cómo hacer brochetas de cordero congeladas en el microondas

60 g de salsa de soja, 16 g de azúcar, 15 g de cebolletas, 45 g de vino blanco, 5 g de jengibre, 15 g de manteca de cerdo (refinada), 3 g de anís estrellado. Semillas de hinojo [semillas de hinojo] 3 gramos, ¿canela? 3 gramos, cantidad adecuada para cada uno.

Método de elaboración

Edición

1. Primero corta el cordero en trozos pequeños y utiliza agua hirviendo para quitar la sangre.

2. Mezclar el cordero con los condimentos y dejar marinar durante 20 minutos.

3. Ponerlo en un plato, taparlo, meterlo en el microondas, calentarlo a potencia alta durante 5 minutos, luego remover y calentar a potencia media durante 4 minutos.

200g de cordero (preferiblemente con un poco de grasa) y brochetas de bambú.

Respuesta: Una cucharadita de comino en polvo, media cucharadita de chile en polvo, una cucharadita de vino para cocinar, una cucharadita de salsa de soja ligera y una cucharadita de sal.

b: Los granos de comino son adecuados. Un poco de aceite para ensalada.

Ejercicio 1

Edición

1. Cortar el cordero en trozos cuadrados de 1 cm, mezclar el ingrediente A y el cordero de manera uniforme y dejar marinar durante media hora.

2. Mezclar el cordero adobado con una cucharadita de aceite y colocarlo en una brocheta de bambú.

3. Precalienta el horno a 230 grados.

4. Engrasa una bandeja para horno con aceite, coloca las brochetas de cordero en la bandeja y espolvorea con unas semillas de comino.

5. Hornear en el horno durante 10 minutos, untar el reverso con aceite y hornear durante 10 minutos.

Ejercicio 2

Edición

1. Lavar el cordero y quitarle el film.

2. Utiliza un cuchillo para cortar el cordero en rodajas de 0,3 cm.

3. Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el aceite de cocina en el bol de cordero cortado.

4. Añade 1/2 cucharadita de chile en polvo y un poco de pimienta en polvo.

5. Utiliza unos palillos para mezclar los condimentos con las lonchas de cordero y deja marinar durante 5 minutos.

6. Consigue una vara de bambú (no utilices una vara de hierro, los materiales metálicos no se pueden utilizar en el horno microondas).

7. Ensarte las rodajas de cordero marinado de manera uniforme en las brochetas de bambú. Cada brocheta puede contener 1 o 2 trozos pequeños de cordero graso.

8. Coloca las brochetas de cordero uniformemente en el plato, mételo en el microondas y cocina a fuego medio-alto durante 2 minutos.

9. Después de sacarlo, vierte el jugo del fondo del recipiente y continúa metiéndolo en el microondas durante 30 segundos y sácalo.

10. Simplemente espolvorea comino en polvo y chile en polvo de manera uniforme antes de comer.