Cómo hacer carne de vieira congelada
1. Descongele la carne de vieira congelada de forma natural y luego colóquela en un plato para su uso posterior.
2. Pelar, lavar y cortar los ajos en trozos pequeños, cortar los chiles secos en trozos pequeños, lavar y cortar el jengibre en tiras y reservar.
3. A continuación limpiamos la cebolla y el pimiento verde, los cortamos en trozos pequeños con un cuchillo y reservamos.
4. Añade más agua a la olla, vierte una cantidad adecuada de vino de cocción, lleva a ebullición a fuego alto y luego vierte la carne de vieira blanqueada en la olla.
5. Sácalo durante 1 minuto aproximadamente y ponlo en un plato para su uso posterior.
6. Calentar aceite en otra olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado, el ajo y el chile seco y saltee.
7. Después de hervir a fuego lento, agregue la cebolla y los pimientos verdes a la olla, agregue la cantidad adecuada de pasta de frijoles y sofría.
8. Después de freír hasta que esté fragante, agregue la cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja y vino de cocción, luego vierta la carne de vieira cocida y saltee.
9. Sofreír uniformemente, luego agregar la cantidad adecuada de sal y pimienta y sofreír unas cuantas veces antes de servir.
La carne de vieira es rica en proteínas, lípidos, hidratos de carbono, polisacáridos, rutina y polifenoles, además de oligoelementos como calcio, fósforo y hierro. El consumo moderado de carne de vieira tiene ciertos efectos en el cuerpo humano. Los detalles son los siguientes:
1. Mantenga la salud cardiovascular: el contenido de grasas saturadas en la carne de vieira es bajo y cantidades moderadas pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Además, el potasio y el magnesio de la carne de vieira ayudan a mejorar la presión arterial alta.
2. Mejorar la inmunidad: el consumo moderado de carne de vieira puede permitir que el cuerpo absorba una cierta cantidad de proteínas y tiene un efecto positivo en la mejora de la inmunidad y el fortalecimiento de la condición física.
3. Mejora la función del sistema nervioso: Las vitaminas B de la carne de vieira ayudan a reducir la homocisteína (los niveles altos de homocisteína están relacionados con el deterioro cognitivo) y mejoran la salud cerebral. Además, el ácido graso OMEGA-3 (un ácido graso insaturado) de la carne de vieira también ayuda a mejorar la función cerebral.