Cómo hacer platos fríos
Hablando de verduras infantiles, el nombre científico es “holding mostaza”, que es una especie de mostaza; las verduras infantiles tienen aroma a mostaza, dulce y ligeramente amarga. Al masticarla en la boca, la carne queda crujiente y no deja residuos. Es una verdura exclusiva del invierno y la primavera. Tiene las funciones de eliminar el calor y reducir la hinchazón, la diuresis y la deshumidificación, regular el qi y digerir los alimentos. Para las personas que sufren de calor interno, comer más verduras es realmente mejor que beber té de hierbas.
Ingredientes
Ingredientes: 400 gramos de verduras, 3 rodajas de mijo y pimiento, 20 gramos de ajo.
Accesorios: 1 cebollino, 2 g de chile en polvo, 10 ml de salsa de soja, 3 g de vinagre balsámico, 10 ml de aceite de cocina, 20 ml de chile.
Cómo hacer platos fríos
1. Preparar las principales materias primas.
2. Lavar las hortalizas tiernas, quitarles las partes gruesas y viejas de las raíces, cortarlas en rodajas y marinarlas con sal refinada durante 10 minutos.
3. Mientras esperamos, cortamos el ajo, el mijo, el pimiento y el cebollino en rodajas.
4. Encurtir las verduras jugosas y exprimir el agua.
5. Ponlo en un bol, añade la salsa de soja y el vinagre balsámico, mezcla bien y añade el chile en polvo, el mijo, el ajo y el cebollino.
6. Echar aceite de cocina en la olla, añadir las flores y sofreír a fuego lento.
7. Vierta el ajo picado mientras esté caliente, saltee hasta que esté fragante y mezcle bien. La comida estuvo deliciosa.
Consejos de cocina
A la hora de elegir verduras para los niños, intenta elegir aquellas que sean pequeñas y pesadas, para que las verduras para los niños queden más tiernas y tengan más humedad.