Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Las fruterías todavía utilizan equipos de refrigeración en invierno?

¿Las fruterías todavía utilizan equipos de refrigeración en invierno?

necesidad.

La temperatura es baja en invierno y algunas frutas son fáciles de congelar a bajas temperaturas y deben mantenerse dentro de un cierto rango de temperatura. La refrigeración preserva la frescura y el sabor de la fruta y prolonga su vida útil. En invierno, las fruterías disponen de instalaciones de refrigeración para garantizar la calidad y seguridad de la fruta.