Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Es rentable unificar el precio de 15 yuanes por malicioso en Maocai?

¿Es rentable unificar el precio de 15 yuanes por malicioso en Maocai?

Primero, calcule el costo promedio en función del costo de los materiales comprados;

En segundo lugar, otros costos, como costos de mano de obra, alquiler, agua, electricidad y carbón;

Luego, en base a el nivel de consumo per cápita de los consumidores en el mercado local;

Finalmente, establezca un precio adecuado;

Si resta el costo de la facturación, sabrá si hay una ganancia .

En general, es rentable.

No hay límite para los ingredientes del maocai. Generalmente, todas las verduras que se pueden utilizar en una olla caliente pueden ser maocai, que generalmente se dividen en cuatro categorías: verduras frescas, carne fresca, productos congelados y productos secos. Generalmente son col china, col tierna, lechuga, patatas, rodajas de raíz de loto, coliflor, champiñones, tofu, lechuga, etc. Todos eligen verduras frescas y el precio medio es relativamente bajo. La col china y las patatas cuestan alrededor de 1 yuan, y las setas son las más caras, entre 6 y 8 yuanes. El precio medio no debe exceder los 3,5 yuanes por libra.

Los productos secos son principalmente hongos negros, piel de frijol y harina, que requieren agua, y el costo general es ligeramente menor que el de las verduras o los alimentos planos. Además de platos congelados, principalmente diversas albóndigas de pescado, albóndigas de gambas, fiambres, etc. , el precio medio suele rondar los 8 yuanes el kilo. Las más caras son las carnes frescas, como dados de conejo, lomo, panceta, costillas, etc. El precio medio es de unos 11 yuanes por malicioso.

Así que, según los precios vigentes del maocai, las verduras cuestan 19 yuanes por gato y los platos de carne cuestan 36 yuanes. Entonces el margen de beneficio bruto de las hortalizas y los productos secos debería rondar el 79%. El margen de beneficio bruto de los productos congelados es de aproximadamente el 77% y el de la carne fresca es de aproximadamente el 69%.

Si nuestro pequeño amigo Maocai se utiliza como material base y se produce en una fábrica QS normal, pero el precio es el más bajo entre el mismo grado y generalmente representa entre el 6 y el 7 % del costo, entonces El precio global final de Maocai La ganancia bruta se mantendrá en alrededor del 65%, lo que lo convierte en un proyecto empresarial de pequeña escala de alto nivel con ganancias relativamente altas.