¿Cuántos de los diez platos de fideos más famosos del país has probado?
La cocina china es extensa y profunda. Los alimentos básicos incluyen fideos, arroz, etc., además de una variedad de platos. China tiene un vasto territorio y ricos recursos, y cada lugar tiene su propio encanto único, lo que resulta en grandes diferencias en la cocina. Así que en este número de cultura alimentaria, hablemos de los diez platos de fideos de China.
1. Fideos con tapa de olla de Zhenjiang
Los fideos con tapa de olla, uno de los diez mejores fideos de China, también conocidos como fideos con cuchillo de Zhenjiang, son conocidos como "los mejores fideos del mundo". en Jiangnan". Comida tradicional característica local en la ciudad de Zhenjiang, provincia de Jiangsu. Los fideos utilizados en los fideos de olla son "fideos saltadores". Los llamados "fideos danzantes" consisten en poner los fideos amasados en la tabla de cortar. El operador se sienta en un extremo de la caña de bambú y fija el otro extremo en la tabla de cortar. Saltan hacia arriba y hacia abajo, como si estuvieran bailando o haciendo acrobacias. y exprímalo repetidamente para formar una masa fina, cortada en fideos con un cuchillo. Los fideos son muy flexibles y aptos para todas las edades.
2. Fideos Kunshan Aozao
Los Fideos Aozao, uno de los diez mejores fideos de China, es uno de los snacks de pasta tradicionales de la ciudad de Kunshan, provincia de Jiangsu, y pertenece a la cocina de Jiangsu. Los fideos Aozao son muy populares entre los clientes. La sopa de fideos es única y los aderezos son exquisitos. El pescado frito siempre se hace con arenque y el pato estofado se cocina con "pato de cáñamo Kunshan" y sopa vieja, por lo que es graso pero no. grasoso y sabe muy bien!
3. Fideos Zhajiang antiguos de Beijing
Un plato de fideos tradicional chino. Popular en Beijing, Hebei, Tianjin y otros lugares, está hecho de fideos mezclados con verduras y salsa frita. Hablando de esto, creo que mucha gente puede saberlo mejor que yo. Por ahora, los fideos fritos son los fideos más populares entre los sureños a quienes no les gustan los fideos.
4. Fideos secos en caliente de Wuhan
Los fideos de fideos secos en caliente son delgados y fuertes, de color amarillo, aceitosos y deliciosos. Mezclado con aceite de sésamo, pasta de sésamo, polvo picante fresco, encurtidos de cinco especias y otros ingredientes, tiene un color, sabor y aroma completos. Los fideos secos calientes de Wuhan son famosos en todo el país e incluso en el mundo.
5. Fideos Dandan de Sichuan
Los Fideos Dandan son fideos tradicionales. Uno de los "Diez mejores fideos de China", un bocadillo famoso en Chengdu. Los fideos se enrollan en harina, se cocinan y se cubren con carne de cerdo picada frita. Los fideos cocidos son finos, la marinada es crujiente y fragante, salada y ligeramente picante, fragante y muy deliciosa.
6. Fideos cortados con cuchillo Shanxi
Los fideos cortados con cuchillo se elaboran todos cortándolos con un cuchillo, de ahí su nombre. Las hojas de fideos cortadas con un cuchillo son de grosor medio y bordes finos. Tiene bordes afilados y parece una hoja de sauce; es liso por fuera y tiene tendones por dentro, suave pero no pegajoso. Cuanto más se mastica, más delicioso se vuelve.
7. Fideos con carne de Lanzhou
Los fideos con carne de Lanzhou, también conocidos como fideos con carne de sopa clara de Lanzhou, son uno de los “Diez mejores fideos de China” y un snack en Lanzhou, Gansu. Provincia. Tiene el sabor único de "la sopa es clara, la carne es fragante y los fideos están bien" y "una clara, dos blancas, tres rojas, cuatro verdes y cinco amarillas", una clara (sopa clara), dos blancas. (rábano blanco), tres rojos (aceite de chile rojo), Silu (cilantro verde, brotes de ajo), Wuhuang (fideos amarillos y brillantes), se han ganado los elogios de los clientes nacionales y de todo el mundo. Fue calificada como una de las tres principales comidas rápidas chinas por la Asociación de Cocina de China y se ganó la reputación de "Fideos número uno de China".
8. Hangzhou Pian'erchuan
El Pian'erchuan, uno de los "Diez Mejores Fideos de China", es una famosa sopa de fideos tradicional de Hangzhou, Zhejiang. los fideos se componen de verduras encurtidas, rodajas de brotes de bambú y tiras de carne magra de cerdo. Son deliciosos y deliciosos. Tiene una historia de más de 100 años y fue creado por primera vez por Kui Yuan Guan, un restaurante de larga data en Hangzhou. Se caracteriza por las delicias de las verduras encurtidas y los brotes de bambú, que dejan a los comensales con un regusto interminable después de comerlo.
9. Fideos fríos Jilin Yanji
Los fideos fríos Yanji son uno de los "Diez mejores fideos de China" y son una comida étnica tradicional muy conocida en el país y en el extranjero y muy apreciada. por la gente. Es suave y masticable, fresco y ligero, suave e hidratante para la garganta, y el sabor picante, salado y ligeramente dulce puede hacer que se le haga agua la boca inmediatamente. Cuando se combina con masticar fideos fríos, aumentará considerablemente su apetito.
10. Fideos Estofados de Henan
Los Fideos Estofados de Henan, uno de los “Diez Mejores Fideos Chinos”, tiene una historia de 4.000 años. Es una sopa de carne, vegetariana y de arroz. Algunos bocadillos tradicionales son famosos en las Llanuras Centrales por su delicioso sabor y valor económico. Los tipos comunes incluyen fideos estofados de cordero, fideos estofados con carne, fideos estofados de tres delicias, fideos estofados de cinco delicias. etc.