Maridaje de comidas nutritivas para niños Jambalaya

Método 1: Prepare los ingredientes: coliflor, zanahorias, ñame, maíz dulce y frijoles dulces.

1. Cortar la coliflor en rodajas y partirla en floretes; pelar las zanahorias y los ñames y cortarlos en cubos para su uso posterior.

2. Blanquear la coliflor, los granos de maíz dulce y los granos de guisantes de olor en agua hirviendo y retirar.

3. Calentar la sartén con aceite frío, primero añadir las zanahorias y el ñame cortado en cubitos y sofreír un rato, luego añadir la coliflor, añadir sal y salsa de soja y sofreír hasta que adquiera sabor. absorbido. La coliflor está blanqueada, por lo que contendrá un poco de humedad. Si la coliflor aún está seca, añade un poco de agua hirviendo.

4. Finalmente agregue los granos de maíz dulce y los granos de guisantes de olor y revuelva uniformemente. Los ñames son crujientes, el maíz es dulce y los guisantes son fragantes. Todo el plato es muy rico en sabor.

Método 2: Prepara los ingredientes: coliflor, champiñones con sabor a cangrejo, hongos, zanahorias, cebolletas y jengibre, sal, salsa de ostras y aceite de sésamo.

1. Secar las orejas en agua caliente, lavar la coliflor, cortarla en trozos pequeños y lavar las setas de cangrejo.

2. A continuación, corta las zanahorias en trozos con forma de rombo. Hervir una olla con agua limpia, blanquear los ingredientes preparados, verter aceite en la olla y agregar la cebolla y el jengibre.

3. Echar todos los ingredientes en la olla y sofreír de 3 a 5 minutos, añadir sal y sofreír dos veces.

4. Tapar la olla, poner a hervir un poco de agua y rociar con aceite de sésamo antes de servir.

Método 3: Preparar los ingredientes: coliflor, champiñones, gluten, huevos de codorniz, cebolla, sal y azúcar.

1. Cortar la coliflor, lavarla, escurrirla, quitarle las raíces a las setas shiitake frescas, lavarlas y cortarlas en trozos para su posterior uso.

2. Huevos de codorniz cocidos, pelados y reservados.

3. Abrir la cacerola de aceite, calentar la sartén con aceite frío y enfriar las verduras. Primero poner en la cacerola la coliflor y las setas shiitake y sofreír. Después de que las verduras estén cubiertas uniformemente con aceite, vierta agua fría y cocine a fuego lento.

4. Cuando la coliflor esté blanda, añadir los huevos de codorniz y el gluten aceitoso. El gluten aceitoso debe triturarse a mano con anticipación, de lo contrario se endurecerá al quemarse.

5. Sazone con sal y azúcar (los champiñones están muy frescos, no es necesario condimentar), cocine a fuego lento durante un rato y espolvoree con cebolla verde picada.