Algunos conocimientos sobre el "ajo" y la importancia de su efecto antibacteriano
(1) Efecto antibacteriano: El aceite volátil de ajo tiene un potente efecto bactericida. Su solución acuosa al 0,5% puede matar los bacilos tifoideos en 5 minutos. El jugo de ajo, el extracto de ajo y la alicina tienen efectos bactericidas o bactericidas obvios sobre el efecto de Staphylococcus aureus, Neisseria meningitidis, Neisseria pneumoniae, Bacillus diphtheriae, Bacillus Dysenteriae, Bacillus typhi, Bacillus paratyphoid, Mycobacterium tuberculosis, Vibrio cholerae, etc. El ajo de piel morada es más eficaz que el ajo de piel blanca. La fitocdina del preparado de ajo sigue siendo sensible a las bacterias resistentes a la penicilina, la estreptomicina, el cloranfenicol y la clortetraciclina. El ajo tiene un efecto inhibidor sobre Mycobacterium tuberculosis en medio de cultivo líquido, pero su eficacia se reduce ligeramente cuando se expone al suero. Sin embargo, para la tuberculosis experimental en ratones, se administraron diariamente entre 30 y 50 g/kg de ajo, pero no se observó ningún efecto. El agente de inmersión en agua de ajo (1:1) y las sustancias volátiles que contiene tienen importantes efectos antibacterianos in vitro contra varios hongos patógenos como Phytophthora con sabor a Gram, Trichophyton violaris y Candida albicans. Las pruebas antibacterianas in vitro han demostrado que la concentración antibacteriana. de alicina sintética contra Candida albicans es de 1 a 125 mcg/ml, la concentración inhibidora contra Cryptococcus rubrum es inferior a 0,05 a 1,0 mcg/ml y la concentración inhibidora contra Cryptococcus es de 3,2 a 125 mcg/ml. El efecto antibacteriano de la alicina natural es similar al anterior. La concentración mínima eficaz de aceite de ajo para inhibir el moho es 1 mcg/ml. Su poder antibacteriano es aproximadamente equivalente al de la anfotericina B, pero su toxicidad es mucho menor que la de la anfotericina B. La inyección de ajo al 0,1 también tiene un claro efecto letal sobre las rickettsias de la fiebre Candida.
El principio de acción antibacteriana de la alicina puede ser que el átomo de oxígeno de su molécula se combine con la cisteína, impidiendo que se convierta en cistina, afectando así a la fuerte reacción redox de las bacterias.
La alicina tiene un efecto terapéutico sobre heridas infecciosas y asépticas en conejos y ratas. En el caso de heridas infecciosas, el gris de la superficie de la herida puede tornarse de color rosa, se puede eliminar el fenómeno de supuración, el olor desaparece y el epitelio puede proliferar ampliamente.
(2) Efectos antiprotozoarios y antitricomoniasis: la ameba pierde su vitalidad inmediatamente después del contacto directo con 5-15 suspensiones de agua de ajo. Los experimentos que utilizan el método de contacto directo y el método de volver a cocinar al vapor muestran que el jugo de ajo puro puede matar todas las tricomonas en 15 a 25 minutos en un tubo de ensayo, y sus componentes volátiles pueden matar todas las tricomonas en aproximadamente 90 a 180 minutos. El filtrado de ajo al 0,5% puede desactivar Trichomonas vaginalis en 5 minutos.
(3) Ayuda a la digestión: el ajo tomado por vía oral puede estimular el apetito, estimular directamente la mucosa gástrica y provocar de forma refleja un aumento de la secreción de jugo gástrico y mejorar la motilidad gastrointestinal.
(4) Antiinflamatorio: La nistatina de ajo tiene un efecto inhibidor de la inflamación provocada por el formaldehído en ratas.
(5) Efecto antitumoral: el ajo líquido y el extracto de ajo crudo tienen efectos antimitóticos sobre las células cancerosas del sarcoma de ascitis de rata MIK-III y del carcinoma de ascitis de Ehrlich de ratón. Las pruebas in vitro han demostrado que el efecto anticancerígeno del ajo líquido puede deberse principalmente a su daño directo o indirecto a la estructura de los cromosomas, portadores del material genético en las células cancerosas. Los cambios degenerativos en los cromosomas provocan cambios degenerativos en el núcleo de las células cancerosas y, en última instancia, provocan la muerte de las células cancerosas. En comparación con el aceite de ajo sintético, tiene un efecto obvio y estable al inhibir la mitosis de las células cancerosas y aumentar la tasa de muerte de las células cancerosas. Por lo tanto, inicialmente se cree que el componente anticancerígeno del líquido de ajo puede ser principalmente tiosulfonato de dialilo. El aceite de ajo natural (aceite de ajo extraído del ajo) tiene un efecto significativo en la prolongación de la vida de los ratones tanto en el tipo de ascitis como en el cáncer de hígado. La inyección en la cavidad abdominal o el cuerpo del tumor a 50-100 ml/kg tiene un efecto sobre varios sólidos. sarcomas en animales. Efecto inhibidor significativo, tasa de inhibición 40-50. La inyección de aceite de ajo sintético tiene un efecto inhibidor significativo sobre el carcinoma de reticulocitos y su eficacia es cercana a la de la mostaza para eliminar el cáncer. El examen microscópico de rodajas de sarcoma de ratones tratados con aceite de ajo natural encontró que tenía un efecto inhibidor sobre la división celular. Varias preparaciones de ajo tienen baja sensibilidad al cáncer de cuello uterino U14, melanina de ratón y W-256 de rata. Los experimentos muestran que el efecto anticancerígeno de las preparaciones de ajo no se puede aumentar cuando se combinan con 5-Fu y ciclofosfamida. Alimentar a ratones hembra C3H/HeI con ajo fresco puede inhibir completamente la aparición de cáncer de mama y la alicina puede ser su ingrediente activo.
(6) Efectos cardiovasculares: la observación clínica de 114 pacientes con hipertensión y aterosclerosis mostró que el ajo tuvo un efecto de mejora significativo, reduciendo la presión arterial sistólica entre 1,1 y 4,4 kpa y la presión arterial diastólica entre 0,5 y 2,7 kpa. su efecto antihipertensivo no se puede bloquear cortando los nervios vagos de ambos lados ni inyectando atropina. La inyección intravenosa de extracto de ajo en conejos y perros anestesiados y la inyección intravenosa de 0,05 g/kg de extracto de ajo en gatos anestesiados (equivalente a 0,2 g de ajo) tienen efectos antihipertensivos. Es particularmente eficaz en la hipertensión experimental y puede reducir la presión arterial sistólica.
(7) Efecto sobre los lípidos en sangre: Los conejos fueron alimentados con colesterol y se les administró aceite de ajo (equivalente a 1 g/kg de fármaco crudo) todos los días durante 16 semanas. Los resultados mostraron que el colesterol total en suero era libre y. El colesterol esterificado aumenta progresivamente, lo que aumenta la relación colesterol libre/colesterol esterificado, reduce significativamente el contenido de colesterol en la aorta y en el hígado, inhibe significativamente la formación de placas ateroscleróticas y tiene un efecto positivo sobre la aterosclerosis causada por el colesterol en conejos y ratas. se les administró jugo de ajo 10 ml/kg y aceite esencial de ajo 20 ml/kg respectivamente durante 16 semanas. También tiene el efecto de reducir significativamente los lípidos en sangre e inhibir las placas ateroscleróticas. Las ratas recibieron 20 mg/kg de aceite esencial de ajo, una vez al día, durante 55 días. En comparación con el grupo de referencia, el colesterol sérico disminuyó significativamente y, aunque los triglicéridos disminuyeron, no fue significativo para la hipercolesterolemia experimental, la presión arterial alta, los conejos. con coagulabilidad y depósito de sustancia aórtica recibieron aceite volátil de ajo fresco (equivalente a 1 g/kg de fármaco crudo) todos los días durante 3 meses, lo que podría inhibir significativamente el aumento de los niveles de colesterol sérico y fibrina plasmática causados por la disminución del tiempo de coagulación de la sangre total. y aumento de la masa lipídica arterial. Además, puede aumentar la actividad fibrinolítica en un 27,6% en comparación con el valor normal. El contenido de lípidos aórticos también fue significativamente menor de lo normal. El aceite esencial de ajo también aumenta la actividad fibrinolítica plasmática de ratas con hiperlipidemia experimental. Para los adultos sanos que comen una "comida grasosa", tanto el jugo de ajo como el aceite de ajo pueden prevenir significativamente el aumento del colesterol en sangre causado por una "comida grasa". Los ratones recibieron 4 g/kg de aceite esencial de ajo al día durante 7 a 9 días, lo que no tuvo ningún efecto significativo sobre la síntesis de colesterol y ácidos grasos. Inicialmente se cree que el aceite esencial de ajo tiene un efecto reductor, que puede no deberse principalmente a la inhibición de la síntesis de ácidos grasos en el colesterol.
(8) Efecto sobre la función inmune: la inyección de ajo también tiene un efecto de promoción significativo sobre la función de fagocitosis de los macrófagos peritoneales de ratón. Después de que los pacientes fueron tratados con ajo líquido, se descubrió que la tasa de transformación de los linfoblastos aumentó. La reacción de roseta aumentó significativamente. Los experimentos in vivo han demostrado que la parte volátil del ajo puede mejorar la capacidad de los leucocitos de ratón para fagocitar bacterias. Por tanto, el ajo puede tener un efecto activador de la función inmune.
(9) Inhibe la agregación plaquetaria: La ingesta de aceite de ajo por vía oral puede inhibir la agregación plaquetaria causada por ADP, colágeno, epinefrina, etc. La ingesta de ajo por vía oral tiene el mismo efecto. El uso prolongado también es una de las formas de prevenir y tratar la arteriosclerosis.
(10) Reducir el azúcar en la sangre: Darle jugo de ajo a los conejos puede reducir el azúcar en la sangre. Darle tetraclorpirimidina a las ratas puede causar diabetes.
(11) Otros efectos: El extracto de ajo en etanol puede mejorar la amplitud y frecuencia de las contracciones uterinas in vitro y aumentar ligeramente la tensión muscular. 2 mg de extracto de ajo en etanol tienen el mismo efecto que 0,001 unidades de pituitaria. , este efecto puede ser antagonizado por la procaína. El extracto de ajo también puede aumentar el efecto excitador del estradiol en el útero. Por ejemplo, la inyección intramuscular de 20 mg de extractos de etanol y éster etílico de ajo en conejos durante 4 días puede aumentar la excreción de 17-cetosterol en la orina. La alistatina extraída del ajo tiene un efecto inhibidor sobre la hinchazón de las patas de ratas inducida por formaldehído.
(12) Proceso in vivo: se inyectaron por vía intravenosa 0,15 ml de solución de alicina sintética marcada con S (0,15) a ratones. Después de 10 minutos, se midió la concentración de alicina en varios tejidos, siendo la concentración más alta. en los pulmones, según se indica: Inflamación del corazón, intestinos, sangre, cerebro, músculos, bazo e hígado. Tomando el efecto protozoicida como indicador, se encontró que el fitoncida del ajo se destruye en la sangre media hora después de la administración oral, y el jugo gástrico y la bilis pueden potenciar el efecto. La alicina se metaboliza muy rápidamente en el cuerpo, 10 minutos después de la inyección intravenosa en la sangre, la mayor parte se convierte en metabolitos solubles en agua, que se distribuyen rápidamente en varios órganos del cuerpo. Finalmente, la mayor parte se excreta por la orina y parte por las heces.
Después de la administración oral, la radiactividad total en cada órgano alcanza su máximo a las 4 horas después de la administración, y el contenido es la mitad del valor máximo a las 8 horas.
(13) Toxicidad: La LD50 de la inyección intravenosa de alicina natural o sintética en ratones es de 70 mg/kg, y la administración oral es de 600 mg/kg. La LD50 de la inyección intravenosa de aceite de ajo en ratones. es de 134,9 mg/kg, a los conejos se les inyectó alicina al 0,15% 3 ml/kg, dos veces al día, y se sacrificaron después de varias semanas de inyección continua. No se observaron cambios patológicos en el hígado, el bazo, las glándulas suprarrenales, los pulmones y otros órganos.
Esterilización y antiinflamación: En 1954, los científicos médicos soviéticos confirmaron que el jugo de ajo puede matar las bacterias en el medio de cultivo en 3 minutos. Con el desarrollo de la medicina, la alicina contenida en el ajo tiene propiedades antibacterianas de amplio espectro. Los efectos se han demostrado uno por uno. Es eficaz contra el virus de la meningitis meningocócica, el virus de la influenza, el virus de la encefalitis japonesa, el virus de la hepatitis, Cryptococcus neoformans, Streptococcus pneumoniae, Candida y Mycobacterium tuberculosis que pueden causar meningitis grave, tifoidea y bacilos paratifoides. , ameba, trichomonas vaginalis, rickettsias, estafilococos, shigella, vibrio cholerae y otros microorganismos patógenos.
Prevenir el cáncer: el ajo puede bloquear la síntesis de carcinógenos-nitrosaminas, inhibir el crecimiento de las células cancerosas y tiene un efecto letal sobre las células cancerosas. El ajo es rico en selenio, que puede acelerar la descomposición de los peróxidos en el cuerpo, reducir el suministro de oxígeno requerido por los tumores malignos y, por lo tanto, inhibir las células cancerosas. Los científicos creen que el ajo tiene un efecto preventivo sobre la leucemia, el cáncer oral, el cáncer de esófago, el cáncer gástrico, el cáncer de mama, el cáncer de ovario, etc.
Prevenir enfermedades cardíacas y cerebrovasculares: Otro apodo que los científicos le dan al ajo es "depurador vascular". Los investigadores han descubierto que las personas que comen ajo durante mucho tiempo tienen depósitos mucho más ligeros en las paredes internas de los vasos sanguíneos. gente que no lo come. La deposición de las paredes de los vasos sanguíneos es una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares. Con el tiempo, las arterias se obstruyen y su elasticidad se deteriora, provocando un derrame cerebral o un infarto de miocardio. El ajo también puede reducir los lípidos sanguíneos y la viscosidad de la sangre, y resistir la agregación plaquetaria, lo que reduce en gran medida el riesgo de enfermedades cardíacas, trombosis cerebral y hemorragia cerebral.
Promover el crecimiento del cabello: El aceite volátil contenido en el ajo puede acelerar el flujo de sangre a las glándulas sebáceas y los folículos pilosos, promoviendo así el crecimiento del cabello y también tratando la calvicie. Aplicar pasta de ajo en el cuero cabelludo puede mejorar el crecimiento del cabello y eliminar la caspa. Si agregas la misma cantidad de aceite vegetal a tu cabello, también puede aliviar la sequedad de tu cabello.
Mejora la función inmune: Los experimentos con animales muestran que el aceite volátil liposoluble del ajo puede mejorar significativamente la función de fagocitosis de los macrófagos y mejorar el sistema inmunológico.
Antienvejecimiento: El ajo contiene proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y minerales, que pueden prevenir el envejecimiento vascular y el deterioro inmunológico.
Estimula el cerebro y la inteligencia: los ingredientes del ajo se combinan con la vitamina B1 en el cuerpo humano para producir "aliamina", que puede promover y ejercer el efecto de la vitamina B1 y mejorar la oxidación de los carbohidratos para Proporciona energía suficiente a las células cerebrales y acelera el pensamiento.