¿Qué tal hacer salchichas con un 42% de licor?
Sin embargo, en general, para elaborar embutidos es mejor utilizar vino blanco con mayor concentración, para que el sabor de los embutidos sea mejor. Generalmente, es mejor usar licor con una temperatura de aproximadamente 60 grados, para que el licor no quede demasiado pesado ni insípido.
El vino de alta graduación tiene fuertes capacidades esterilizantes y antisépticas. Las salchichas son propensas al crecimiento bacteriano. Mezcle toda la carne, las especias y el azúcar, luego agregue abundante vino blanco para controlar las bacterias y luego viértalo en el intestino delgado. La salchicha obtenida mediante secado al aire es dulce y tiene un sabor ligeramente fragante. En realidad sabe bastante bien. Por tanto, aunque se puede utilizar vino blanco de 42 grados para hacer embutidos, es mejor utilizar vino blanco con mayor contenido de alcohol.