Una breve discusión sobre los métodos de cultivo de hongos en invernaderos.
Elige un lugar con terreno plano, cerca de fuentes de agua y un ambiente limpio para construir un cobertizo. Especificaciones del invernadero: unos 45 metros de largo de este a oeste (determinado según la escala de cultivo), 8 metros de ancho de norte a sur, 2,8 metros de alto desde el muro norte (incluida la profundidad de excavación), 1,6 metros de alto desde el muro sur, y se construye un tabique cada 15 metros de norte a sur. El muro es de estructura de ladrillo, y el muro norte es un muro hueco de doble capa para facilitar el aislamiento térmico; el muro sur tiene dos ventanas cada 3 metros para ventilación; Excave 50 cm bajo tierra en el cobertizo y cubra el techo con una película antigoteo para aislar térmicamente. Los productores de hongos que tengan las condiciones también pueden utilizar invernaderos para cultivar Hericium erinaceus.
En segundo lugar, la temporada de cultivo
De acuerdo con los requisitos de temperatura para el crecimiento y desarrollo de Hericium erinaceus, las bolsas de cultivo en la provincia de Shandong deben producirse desde junio hasta mediados de octubre, y el cultivo La fructificación del hongo comienza a mediados o finales del mes y finaliza a mediados o principios de marzo del año siguiente.
En tercer lugar, preparación de las bolsas de cultivo
1. Fórmula del medio ①: 90 cáscaras de semillas de algodón, 8 salvados, 1 yeso, 1 superfosfato. Receta ②: 58 cáscaras de semillas de algodón, 30 aserrín, 10 salvado, 1 yeso, 1 superfosfato. Receta 3: 50 cáscaras de semillas de algodón, 38 harina de mazorca de maíz, 10 salvado, 1 yeso, 1 superfosfato. Mezcle las materias primas de la fórmula anterior de manera uniforme, agregue agua según la proporción de 1:1,2 ~ 1:1,4 y ajuste el contenido de agua a 65.
2. Para el embolsado se utilizan bolsas de plástico de polipropileno de 15 cm × 32 cm ~ 34 cm × 0,04 cm. El peso del material seco de cada bolsa es de aproximadamente 0,4 kg ~ 0,45 kg. El material debe compactarse moderadamente y luego atarse. con cuerdas Apertura hermética de la bolsa.
Cuarto, esterilización
1. Esterilización a presión normal. Poner las bolsas de cultivo en el recipiente esterilizador en capas, calentar a 100°C, mantener por 10 horas, apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 a 6 horas, luego sacar la bolsa para enfriar e inocular.
2. La esterilización a alta presión utiliza un autoclave de gran capacidad, y las bolsas también se colocan en capas, manteniendo la presión a 65438 ± 0,2 kg/cm2 durante 2 horas, luego se enfrían naturalmente a cero y se abren. la tapa y enfriando para sacar las bolsas. Si la presión aumenta a 1,5 kg/cm ~ 2, la bolsa se derretirá y expandirá fácilmente, afectando el efecto de esterilización.
Inoculación y cultivo del verbo (abreviatura de verbo)
Cuando la bolsa se enfríe por debajo de los 30 °C, transfiérala a la caja de inoculación para su inoculación. La caja de inoculación se fumigó y desinfectó con permanganato de potasio y formaldehído, y la inoculación se realizó de forma aséptica durante 20 minutos. La inoculación se realiza desde ambos extremos de la bolsa. Generalmente cada frasco de bacterias se puede inocular con 25 bolsas. Después de la inoculación, las bolsas se pueden trasladar directamente al invernadero para cultivar los hongos. Antes de ingresar al invernadero, el invernadero debe desinfectarse completamente, abrir las ventanas para reducir la temperatura dentro del invernadero, rociar el piso y las paredes con agua de cal y luego sellar con formaldehído o azufre durante 24 horas. Si Hericium erinaceus se cultiva en un invernadero en invierno, la bolsa de inoculación se puede colocar en la sala de cultivo para su cultivo hasta que la profundidad del micelio alcance aproximadamente 2 cm y luego trasladarse al invernadero para continuar con el cultivo. Las bolsas están dispuestas en forma de pared, cada fila se apila en 6 capas y se coloca una capa de ladrillos en la parte inferior. La distancia entre las filas es de 60 cm, lo cual es conveniente para el manejo.
Durante el período de germinación, se debe reforzar la gestión de la ventilación, se deben colocar cortinas de paja en el techo del cobertizo para proporcionar sombra y se debe controlar que la temperatura dentro del cobertizo no supere los 27 °C. En aproximadamente 30 días, cuando el micelio esté cerca de su longitud total, se deben inspeccionar las bolsas y se deben retirar las bolsas contaminadas por bacterias pesadas, y se pueden manipular las bolsas fructíferas.
6. Manejo de hongos
Desate las cuerdas en ambos extremos de la bolsa de bacterias y luego tire suavemente de la boca de la bolsa para restablecerla y mejorar las condiciones de ventilación dentro de la bolsa. Aumente la humedad en el cobertizo por encima de 85 y mantenga la temperatura en el cobertizo entre 10 °C y 20 °C. Después de entrar a finales de noviembre, la intensidad del calentamiento del sol en la región norte se debilita significativamente. Las cortinas de paja se pueden quitar adecuadamente durante el día para aumentar la calidez de la luz solar y se pueden cubrir para mantener el calor durante la noche. Si la luz es intensa y la temperatura dentro del cobertizo es alta, se pueden cubrir adecuadamente cortinas de paja para proporcionar sombra durante el día. En días soleados y cálidos, abra suavemente las ventanas orientadas al sur para una ventilación moderada. Generalmente, la germinación comienza después de 7 a 10 días. Los cuerpos fructíferos de Hericium erinaceus deben cosecharse a tiempo después de 10 a 15 días, cuando las espinas miden entre 0,5 cm y 1 cm de largo. Después de la cosecha, se deben eliminar las raíces de los hongos y continuar con el cultivo. En invierno severo, si el efecto de aislamiento del invernadero es deficiente, la producción y el manejo de hongos pueden suspenderse hasta que la temperatura suba a principios de febrero.
Generalmente, se pueden cosechar de 2 a 3 hongos marea y la eficiencia biológica puede llegar a 100. Debido al buen rendimiento de aislamiento térmico del invernadero, la cantidad de evaporación en el invernadero es pequeña en invierno. La cantidad de pulverizaciones de agua debe reducirse adecuadamente durante el manejo. Está estrictamente prohibido rociar agua en la boca de la bolsa y en los brotes de los hongos. Evite que los cogollos de los hongos se pudran.
Para bolsas de hongos con 2 a 3 mareas, se puede utilizar el método de cobertura del suelo y la eficiencia biológica generalmente puede exceder 120. El método es el siguiente: excave un borde de 1,2 m de ancho y 25 cm de profundidad en el cobertizo, retire la bolsa de plástico de la bolsa de bacterias, coloque una pila de 3-4 bordes verticales encima, cúbralo con marga fina de aproximadamente 2 cm de espesor y luego mantenga el borde. La superficie está húmeda y se humedece después de aproximadamente 15 días. Cuando las espinas crecen hasta 0,5 cm, se pueden cosechar con cuidado y la parte de arcilla del mango del hongo se puede cortar con un cuchillo y vender o procesar.