Por qué la carne de conejo puede nutrir el estómago

La carne de conejo tiene fibras musculares finas y un sabor delicioso. Se cocina rápidamente durante la cocción, se digiere rápidamente después de comer y es fácil de absorber. La digestibilidad de la carne de conejo es del 85%, superior a la de la carne de cerdo (75%), la de ternera (55%) y la de pollo (50%). Está especialmente indicado para pacientes durante la enfermedad y la recuperación para ayudarles a recuperar fuerzas lo más rápido posible. Es un alimento nutritivo ideal para pacientes con gastritis crónica, úlcera duodenal y colitis.

Puedes hacer una olla seca con brotes de bambú verde y carne de conejo. El método específico es el siguiente:

Materiales de preparación: carne de conejo, brotes de bambú verde, chile seco, pimienta de Sichuan (pimiento), aceite comestible, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, azúcar.

1. Lavar el conejo y cortarlo en trozos pequeños.

2. Cortar las rodajas de jengibre y la cebolleta en gajos, añadir un poco de vino de cocción y sal y marinar la carne del conejo durante unos 15 minutos.

3. Aprovecha este tiempo para pelar y cortar en trozos los brotes de bambú verde. La pimienta de Sichuan (la pimienta Ma es más deliciosa) y el ají seco son adecuados.

4. Después de calentar la sartén de aceite, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina, agregue la carne de conejo y sofría a fuego medio.

5. Sofreír hasta que la superficie de la carne del conejo se dore.

6. Luego vuelva a calentar la olla, agregue aceite de cocina, agregue un puñado de granos de pimienta de Sichuan, sofría la fragancia de los granos de pimienta de Sichuan, apague el fuego, vierta los granos de pimienta de Sichuan y reserve. aceite base.

7. Luego, agrega las cebollas, las rodajas de jengibre y los chiles secos recién marinados con la carne de conejo, sofríe, luego agrega la carne de conejo y sofríe.

8. A continuación añadir el vino de cocción, la cantidad adecuada de salsa de soja, el azúcar y la sal.

9. Una vez que la carne del conejo esté fragante, añadir los brotes de bambú verde y sofreír durante medio minuto.

10. Finalmente espolvorear con semillas de sésamo blanco.

Enciclopedia Baidu-Tienda de carne de conejo