Sobre las costumbres del Inicio del Invierno.
En el norte de China existe la costumbre de comer bolas de masa a principios de invierno. A principios del invierno, puedes mejorar tu vida, pero no es tan delicioso como las bolas de masa. En el norte, la regla al comienzo del invierno es comer bolas de masa, porque las bolas de masa parecen orejas y la gente piensa que si las comes, tus orejas no se congelarán en invierno. Además, las albóndigas son homofónicas para "cruzarse", lo que significa que el comienzo del invierno es el turno del otoño y el invierno.
Es costumbre vinícola tradicional de Shaoxing comenzar a elaborar vino de arroz el día del comienzo del invierno. En invierno, el agua es clara y la temperatura es baja, lo que puede inhibir eficazmente el crecimiento de diversas bacterias y permitir que el vino desarrolle un buen sabor durante la fermentación a baja temperatura y a largo plazo. Por lo tanto, la gente de Shaoxing considera que desde el comienzo del invierno hasta el comienzo de la primavera del segundo año es el momento más adecuado para elaborar vino de arroz, y lo llama "elaboración de invierno" para rezar por la felicidad.
Actividades agrícolas
La antigua China era un país agrícola. El comienzo del invierno, al igual que otros términos solares en los veinticuatro términos solares, refleja el cambio climático y la fenología correspondiente, y tiene implicaciones realistas. para la producción agrícola. El comienzo del invierno es un buen momento para la cosecha de otoño y la siembra de invierno en el sur. Todas las regiones deben aprovechar al máximo el buen tiempo para cosechar y secar el arroz tardío para garantizar la calidad del almacenamiento. Después del comienzo del invierno, los cultivos agrícolas y forestales del norte han entrado por completo en el período de invernada, y los "tres otoños" (cosecha de otoño, cosecha de otoño y siembra de otoño) en la región de Jianghuai han llegado a su fin.
Comienza el comienzo del invierno y la corriente en chorro del oeste a gran altitud en el sur de Asia se ha establecido por completo. En este momento, la intensidad de la fluctuación de la rama sur del viento del oeste a gran altitud se mueve hacia el este. Cuando la circulación zonal en Asia es fuerte y las fluctuaciones de la rama sur del oeste son fuertes, se producirá un clima lluvioso generalizado. Además, finaliza la circulación zonal, se establece la circulación meridional, se produce una ola de frío, la temperatura desciende significativamente y se enfrían las actividades agrícolas para evitar el frío.