¿Cómo hacer croquetas con sobras de arroz?

1. Cortar los champiñones en trozos pequeños y picar la carne.

2. Ponga los champiñones cortados en cubitos, la carne picada y el arroz en un bol y revuelva uniformemente. Agrega un poco de sal, vino de cocción, salsa de soja y esencia de pollo.

3. Engrasa tus manos (para evitar que el arroz se pegue a tus manos), coge un poco de relleno, haz una bola y enróllala en pan rallado.

4. Calentar el aceite en una sartén hasta que esté 50% caliente, añadir las albóndigas y sofreír hasta que estén cocidas. Se debe freír a fuego lento, de lo contrario la carne del interior no se cocinará. Cuando las albóndigas se doren, se pueden filtrar con aceite y escurrir.