¿Cómo hacer pasteles de luna con piel fría?
65 gramos de harina de arroz glutinoso
Accesorios: 60 gramos de harina de arroz glutinoso.
Polvo 30g
25g azúcar glass
40g leche condensada
200g leche
30g Ingredientes aceite
225g de relleno de pasta de judías
Sabor dulce
Proceso de cocción al vapor
Se tarda una hora.
Dificultad normal
Cómo hacer pasteles de luna con piel de nieve
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1
Vierta primero la leche condensada
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2
Luego agrega la leche y revuelve uniformemente.
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Tres
Luego agrega el aceite de ensalada y revuelve uniformemente.
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Cuatro
Añade el azúcar glass y revuelve uniformemente.
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Cinco
Luego añade lima en polvo y revuelve uniformemente.
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Seis
Añade la harina de arroz y revuelve uniformemente.
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Siete
Por último añadir la harina de arroz glutinoso.
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Ocho
Revuelva con una pasta en polvo sin partículas y viértala en un recipiente esmaltado.
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Nueve
Después de 20 minutos a fuego alto, revuelve una vez en el medio. El color de la masa cruda será blanco.
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10
Pasta al vapor
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11
Dejar secar primero la masa cocida al vapor, luego sofreír la harina de mano, hornear en una sartén seca, añadir un poco de harina de arroz glutinoso y sofreír a fuego lento. durante 2 a 3 minutos.
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12
Aplica aceite en tus manos, amasa la piel del hielo uniformemente y reserva.
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13
Dividir el relleno de piel de hielo y pasta de judías en dos ingredientes: 30g de piel de hielo y 15g de relleno de pasta de judías.
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14
Coge un helado y presiónalo con las manos hasta formar una pequeña tarta redonda.
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15
Poner un relleno de pasta de judías en el centro del bizcocho redondo.
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16
Envuélvelo como un moño.
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17
Sumerge el embrión de pastel de luna en polvo para manos.
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18
Colocar el embrión de mooncake bañado en polvo de manos en el molde y compactarlo.
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Dale la vuelta al molde y golpéalo sobre la tabla de cortar, y el mooncake de piel de nieve saldrá del molde.
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20
Cambia el molde y hazlo de nuevo
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21
Todo está bien hecho.
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Ponlo en un cajón para verduras y cómelo en el frigorífico. Sabe mejor.