¿Cómo hacer deliciosas las patas de pollo?

Cómo hacer patas de pollo:

Ingredientes: 12 patas de pollo, 1 trozo de jengibre, 2 anís estrellado, un poco de cebolla de verdeo, un poco de ajo, 2 canela, un poco de mijo y pimienta.

Elaboración: Primero limpia las patas de pollo, retira las uñas de las patas de pollo y córtalas por la mitad. Cortar el ajo y el jengibre en rodajas y cortar el mijo y el pimiento en aros. Echar agua en la olla, poner las patas de pollo en agua fría, luego agregar rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, un anís estrellado, un trozo de canela y una cantidad adecuada de vino de cocción, y blanquear el agua. Luego sácalo, lávalo con agua tibia y escúrrelo. Caliente el aceite en una sartén y saltee el jengibre, el ajo y el mijo hasta que estén fragantes. Agrega otro anís estrellado, un trozo de canela y azúcar de roca. Sofreír hasta que el azúcar de roca se derrita un poco y se ponga ligeramente amarillo. Agregue las patas de pollo y saltee uniformemente. Luego añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura y un poco de vinagre de arroz al gusto. Vierta una lata de cerveza y una pequeña cantidad de agua caliente para cubrir las patas de pollo. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Finalmente, usa fuego alto para recoger el jugo. Lámina.