¿Qué verduras se utilizan para hacer chucrut?
Creo que muchos amigos solo han comido este platillo en restaurantes, pero no saben cómo prepararlo en casa. Hoy compartiré contigo cómo hacerlo. Lavé y corté en pedazos 5 libras de raíces de loto compradas, herví el agua durante un minuto, luego la vertí, la rocié con agua, luego controlé el agua, la puse en un recipiente, agregué 200 g de salsa de ostras, 200 g de salsa de soja, y 500 g de azúcar, sofreír un poco más de pimienta y aceite de guindilla.
2. Brotes de ajo en escabeche
Se puede decir que los brotes de ajo en escabeche son un encurtido imprescindible para todos los hogares en verano. No le quites la cabeza a los cinco kilogramos de dientes de ajo que compraste, ponlos en un recipiente sin aceite y sin agua, luego agrega 200g de salsa de soja, 20g de vinagre maduro, 10g de azúcar de roca, 20g de sal y un poco de esencia de pollo y MSG en la olla, llevar a ebullición, dejar enfriar y verter directamente. Agregue un poco de mijo verde y rojo y comida picante al musgo de ajo para agregar color.
3. Raíz en escabeche
La raíz de kimchi es un plato del que muchos amigos nunca han oído hablar. Primero corte las raíces de coliflor y las viejas, luego corte las jóvenes por la mitad. Marinarlo primero con sal, luego enjuagar la sal con agua, exprimir el agua, ponerlo en un bol y agregar 200 gramos de salsa de soja, 50 gramos de vinagre maduro y 50 gramos de salsa de ostras. , una cucharada de aceite de pimienta, una cucharada de aceite de chile, 20 gramos de sal, 100 gramos de azúcar, luego mezclar bien y dejar marinar durante la noche.
4. Pepinos encurtidos
Por no hablar de los pepinos encurtidos, que son las verduras que más tardan en encurtirse en verano. Corta en tiras los 5 kilos de pepinos que compraste, déjalos marinar con sal durante media hora para sacar el agua, luego enjuaga la sal con agua, escurre el agua, ponlo en un recipiente, agrega 20 g de sal, 50 g de azúcar, 200 ml de Sprite, y 200 g de salsa de soja, 100 g de vinagre maduro.