¿Cuáles son los pasos para hacer sushi?

Delicioso sushi roll de col morada Nombre del menú: Sushi roll de col morada

Cocina: Otra cocina

Tipo: dieta alternativa

Características básicas:

Ingredientes necesarios:

1. Arroz agridulce: El arroz agridulce se elabora hirviendo vinagre y azúcar hasta que quede pegajoso. El gusto puede ser determinado por preferencias personales. Agregue la salsa agridulce cocida uniformemente al arroz para hacer arroz agridulce.

2. Algas: Lo mejor es utilizar algas especialmente utilizadas para el sushi.

3. Corta la carne de cangrejo artificial, los pepinillos de rábano japonés, los espárragos y el salmón en tiras largas. Condimento: Wasabi, salsa de soja japonesa.

Puntos clave:

1. Remoje el arroz durante una o dos horas antes de cocinarlo al vapor. El arroz cocido al vapor quedará moderadamente suave y duro.

2. Esperar a que la temperatura del arroz sea ligeramente inferior a la temperatura de la mano y luego esparcirlo sobre las algas.

3. El proceso de esparcir el arroz debe completarse lo antes posible, de lo contrario las algas se ablandarán y no podrán moldearse debido a la absorción excesiva de agua.

4. Al envolver el arroz no debe quedar expuesto y la tirantez debe ser moderada.

5. A la hora de preparar sushi, puedes tener una olla con agua a tu lado y sumergirla en agua en cualquier momento para evitar pegarte las manos.

6. Extienda las algas de manera plana sobre la cortina de bambú desplegada, sostenga el arroz en sus manos y amáselo, extienda rápidamente el arroz de manera uniforme sobre las algas (el grosor del arroz es de aproximadamente 0,5 cm), presione la porcelana, y poner la parte superior del alga unos 2cm que queda ahuecada. Luego, coloque la carne de cangrejo cocida, el kimchi de rábano japonés, los espárragos y las tiras de salmón en el centro del arroz.

7. Envuelva las algas y el arroz con una cortina de bambú y enróllelo bien, luego retire la cortina de bambú.

8. Cortar el sushi enrollado en rodajas y servir en un plato.