¿Cómo freír pulpo? ¿Cómo hacer delicioso pulpo en salsa de soja?

1. Prepare los ingredientes: un pulpo, pimienta, jengibre, ajo, salsa picante, vino de cocina, salsa de soja, sal, azúcar.

2. Compra pulpo fresco y ponlo en agua dulce. Después de unos minutos, el pulpo muere y se le extraen los ojos y los órganos internos del pez.

3. Coge 10g de sal y limpia la mucosidad del pulpo.

4. Añade agua a la olla y lleva a ebullición, blanquea el pulpo durante medio minuto, sácalo y ponlo en agua fría para que se enfríe.

5. Después de controlar el agua, cortamos el pulpo en trozos largos de unos 5 cm.

6. Preparar el jengibre, el ajo y el pimiento verde picados y cortarlos en cubos para su uso posterior.

7. Agregue aceite a la olla, agregue el jengibre picado y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los chiles y la salsa de chile, saltee hasta que los chiles estén cocidos.

8. Añade el pulpo y el vino de cocción y sofríe durante medio minuto. Apague el fuego y agregue sal al gusto y azúcar para darle frescura.

9. Ya está listo un delicioso plato de pulpo frito con salsa de soja.