¿Qué leyes y regulaciones debe cumplir al operar una fábrica de chucrut?

Ley de Protección de los Derechos del Consumidor, Ley de Calidad y Seguridad, Licencia de Producción de Seguridad Alimentaria y otras leyes y regulaciones.

Una licencia de producción es un certificado otorgado por el estado a una empresa que tiene las condiciones de producción para un determinado producto y puede garantizar la calidad del producto. Antes de establecerse la empresa, se debe solicitar una licencia de producción al departamento local de supervisión técnica y de calidad (normalmente se puede solicitar después de obtener el informe de aprobación de la evaluación de impacto ambiental y la calificación de protección contra incendios).

El chucrut es una especie de alimento del kimchi. El kimchi es un tipo de encurtido elaborado con col china, verduras, daikon, colza o mostaza. El repollo en escabeche tiene una historia muy larga y en la antigüedad se le llamaba piedra. El chucrut puede ser un aperitivo y comida principal en nuestra dieta, pudiendo utilizarse también como condimento en platos. Se puede dividir en chucrut del noreste, chucrut de Sichuan, chucrut de Guizhou, chucrut de Yunnan Fuyuan, chucrut alemán, etc. Los gustos y estilos del chucrut varían de una región a otra.