Método de las bolas de arroz de invierno de Liu'an

Arroz mixto y arroz glutinoso en polvo (cantidad adecuada)

Condimentos

Jugo de repollo (cantidad adecuada)

Jugo de canasta dulce morada (cantidad adecuada)

Ñame (cantidad adecuada)

Utensilios de cocina

Vaporizador

Clasificación

Fácil y Difícil en media hora Bocadillos hechos.

Un puñado de espinacas y una cesta morada.

Lava el canasto de dulce morado, córtalo en trozos y mételo en un procesador de alimentos para hacer el jugo de repollo. Blanquear el repollo en agua hirviendo, cortarlo en trozos y ponerlo en un procesador de alimentos para hacer el jugo de repollo.

Dividimos el jugo de la canasta dulce morada en dos partes. A una parte le agregamos unas gotas de vinagre blanco para darle un color rojo brillante. (El jugo de canasta dulce morado mezclado con jugo de repollo se volvió marrón y el color no era muy agradable. Al final, dejé este color y lo hice blanco con agua).

Mezcla el arroz y el arroz fideos y divídalos en cuatro partes, agregue los condimentos respectivamente, jugo de vegetales y agua.

Bolas sintéticas lisas

Formar bolitas pequeñas y ponerlas en la vaporera (no sé por qué no hay mucha diferencia de color entre las bolitas rojas y moradas)

Cocinar en agua fría y dejar enfriar, meter en una bolsa de plástico, congelar en el frigorífico y cocinar junto con taro, ñame o patatas rojas cocidas para hacer sopa de bolas.

Yo uso ñame, ñame y agua hirviendo hasta que esté bien cocido. Agregue las bolas de arroz y cocine hasta que estén cocidas, luego agregue la cantidad adecuada de azúcar.