¿Cuál es la razón por la que las verduras de los niños son amargas?

Las propias verduras para niños tienen un sabor amargo, que se puede eliminar escaldándolo.

Cómo sofreír verduras infantiles

Ingredientes: 300 gramos de verduras infantiles.

Accesorios: aceite vegetal, sal, 5 granos de pimienta, 15 granos de pimienta, 1g de esencia de pollo.

1. Preparar materiales.

2. Lava las verduras de los niños y quítales la piel y las hojas viejas, o puedes dejar las hojas solas y cortarlas en rodajas finas según tus hábitos gustativos.

3. Lo mejor es lavar la piel picante, para que la cocción no se queme fácilmente y las partículas de pimiento queden limpias.

4. Hervir una olla con agua. Después de que hierva el agua, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite, blanquear las verduras infantiles durante unos 2 minutos, luego retirar el agua fría, escurrir el agua y. dejar de lado.

5. Calentar el aceite en la sartén y dejar enfriar hasta que el aceite esté 70% caliente. Después de que las semillas de chile y la piel picante estallan el sabor picante.

6. Sofreír las verduras uniformemente, es decir, una docena de veces.

7. Añade sal y sofríe rápidamente.

8. Añade un poco de esencia de pollo y sofríe rápidamente de manera uniforme.

9. Imagen del plato infantil salteado terminado.