¿De dónde viene Borgoña?

Si te refieres a dónde se produce el vino de Borgoña, entonces se produce en el noreste de Francia.

La región de Borgoña está situada en el noreste de Francia y es una antigua región productora de vino de Francia. Borgoña tiene cuatro principales zonas productoras de vino tinto: Beaujolais, Côtede de Beaune, Côtede Nuits y Côte Chalonnaise. A diferencia de los vinos de mezcla de Burdeos, los vinos de Borgoña son principalmente vinos monovarietales. Las variedades de uva legales en Borgoña incluyen Pinot Noir y Gamay, dos variedades de uva tinta, y las variedades de uva blanca incluyen Chardonnay y Aligote.

El vino de Borgoña tiene una larga historia, y su destacada calidad aún se hereda hoy. En primer lugar, los orígenes del cultivo de la vid se remontan a su composición topográfica, suelo y subsuelo, que tienen entre 200 y 250 millones de años.

En el año 312 d.C., hubo primeros registros escritos de la producción de vino en esta zona. A partir del año 500 d. C., los monjes comenzaron a cultivar uvas y a elaborar vino. Trabajan intensamente para seleccionar las mejores parcelas y las variedades de uva más adecuadas.