¿Se debe blanquear la Houttuynia cordata fría?
La Houttuynia cordata en frío puede blanquearse o no.
La Houttuynia cordata se puede comer cruda y, cuando se mezcla con Houttuynia cordata sin hervir, tiene un sabor más crujiente y tierno, pero el olor será relativamente más fuerte. Blanquearlo en agua hirviendo moderada puede eliminar parte del olor a pescado de la propia Houttuynia cordata, pero es posible que la textura no quede tan crujiente después del escaldado.