Al sofreír repollo con fideos, ¿se deben freír primero el repollo o los fideos? El chef te enseña la forma correcta.

El repollo se introdujo en China durante los últimos cien años. Tiene una gran adaptabilidad, un sabor delicioso, un período de suministro prolongado, un alto rendimiento, una resistencia al almacenamiento y un transporte conveniente. Se ha convertido en una de las variedades de hortalizas favoritas de nuestro pueblo. El repollo es rico en nutrientes, rico en proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas contra el escorbuto, calcio, fósforo y otras sustancias.

En la actualidad se puede decir que la col es una de las verduras indispensables en la vida diaria. Cada vez que voy al supermercado a comprar verduras, siempre compro 1 o 2 trozos de repollo, que es duradero y fácil de usar. Puede utilizarse como alimento básico en cocina, repostería y sopas. El bok choy y el repollo son nutricionalmente similares. Comer más repollo también puede aumentar el apetito, prevenir resfriados, mejorar la inmunidad y tiene efectos esterilizantes y antiinflamatorios.

Xiaodong y su esposa fueron al supermercado a comprar alimentos. El repollo costaba 1,98 yuanes por malicioso. Mi nuera dijo que compraría dos coles y las freiría en casa, lo cual es nutritivo y saludable. Hoy usaremos unas hojas de col para hacer un plato delicioso, picante y apetecible. Es simple y delicioso. Echemos un vistazo a cómo.

Ingredientes: repollo, fideos, huevos, cebollas, chiles secos, mijo picante,

Condimentos: vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal, esencia de pollo.

1. Primero corta la col perfecta por la mitad, quítale las raíces, rompe unas cuantas hojas, lávala con agua corriente, retira el agua, luego córtala en tiras finas con un cuchillo y ponla. en un plato para su uso posterior.

2. Remojar un rato los fideos en agua, poner tres huevos en un bol, añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, romperlos con los palillos y reservar. Cortar las cebolletas en trozos y ponerlas en un plato, luego cortar dos chiles secos, quitarles las cabezas al mijo, cortarlas en aros, ponerlas en el plato y reservar. En este momento, los fideos ya se han ablandado. Sácalo y colócalo en un plato. Si es demasiado largo, puedes cortarlo más corto con unas tijeras.

3. Primero sofreír los huevos, verter el aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente verter el líquido del huevo, remover después de solidificar, luego triturar los huevos y reservar.

4. Vierta el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las rodajas de cebolla verde, los chiles secos y el mijo picante. Sofríe el repollo rápidamente hasta que esté suave y traslúcido. fideos y luego vierte inmediatamente un poco de salsa de soja, sofríe uniformemente para que los fideos no se peguen y no sea fácil de sofreír con una cuchara. Puedes usar palillos para sofreír de manera uniforme, luego agrega los huevos, revuelve. Freír unas cuantas veces, añadir un poco de salsa de soja para darle color y sofreír uniformemente.

Estos deliciosos fideos y repollo salteado están listos y hacen que a la gente se le caiga la baba.

1. No es necesario poner demasiada col, sólo unas cuantas hojas de col, y hay que cortarlas en tiras finas para que tengan mejor sabor.

2. Añade los fideos y sofríelos rápidamente para que los fideos no se peguen a la sartén y tengan mejor sabor.