Cómo hacer caramelos confitados

Ingredientes: 20-25 espinos, 200 gramos de azúcar de roca.

Accesorios: 200 gramos de agua, 5 brochetas de bambú.

Método:

1. Limpiar los espinos, quitarles las raíces y los tallos y quitarles el corazón (también se pueden cortar los espinos en forma transversal y agregar pasta de frijoles y). otros rellenos favoritos.

2. Ensartar los espinos procesados ​​con brochetas de bambú y secarlos.

3. Vierta el azúcar de roca y el agua juntos en la olla, cocine a fuego alto hasta que el azúcar de roca se derrita, revolviendo en el medio para promover el derretimiento.

4. Después de que el azúcar de roca se haya derretido en el agua, baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante un rato.

5. Después de que hierva el almíbar, coloca rápidamente las brochetas de espino en el borde de la olla, vierte el almíbar uniformemente con una cuchara y colócalo en un plato engrasado.

6. Se puede comer después de que se enfríe un poco.